- 用料鸡蛋4个日式温泉蛋-小美版的做法主过放入2升水,烧水到70度网锅中放入4-6个鸡蛋,TM6用慢煮功能,72度,煮18分钟。TM5可以设定75度煮18分钟。温度可以在70-75范围设定,蛋黄的成熟度会有区别,70度半流质,75度啫喱状。完成后放入冰水中冷却。最后打入碗中,根据自己喜好淋上少许酱...
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- 之前在每度吃海鲜盖饭,一直念念不忘想自己动手做,但是拖到今天才算完成。我吃到的本身就不是用的醋饭,我自己也不太喜欢用醋饭,你如果喜欢的话可以根据自己口味来。各类鱼生都可以往上堆,我是因为家附近只有三文鱼,所以只用了这一种。温泉蛋的做法来自詹姆士(郑坚克),鸡蛋尽量选择...
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- 天天宅在家真的好想念日式牛肉饭索性自己做起来一定要配温泉蛋!用料肥牛300克鸡蛋2个洋葱1个水适量油适量(炒洋葱用)米饭2碗胡萝卜1秋葵5根三岛日式盖饭汁适量淀粉2勺水(勾芡用)适量温泉蛋日式牛肉饭的做法先炒洋葱,炒软后加盖饭汁、少量盐(觉得味道够的话也建议可以不加),适量水...
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- 面包店日式高级吐司的口感一直吸引着我,如何用松下面包机去复刻呢?蓬松、软嫩。研究了一下温泉吐司的做法,用大比例的面粉糊化增加湿度。于是,我加大了通常汤种的比例,并且利用新鲜汤种的余温继续加温整个面团达到温泉效果。无蛋配方,原料非常简单,但口感却不简单。用料日式吐司...
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- 选用小公牛肩胛肉非常滑嫩用料牛肉200克洋葱半个西兰花3朵味淋2勺米饭1碗鸡蛋1个姜3片酱油1勺料酒1勺菠菜2根胡萝卜半根芝麻5克快手日式温泉蛋牛肉饭(牛丼温泉卵入)的做法牛肉切薄片加料酒,味淋,生抽,姜沫,加食用油淹渍半小时胡萝卜,西兰花,菠菜在加了少许油,盐的开水中烫熟单开小...
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- 虽然我大蓝鲸还没有吉野家,但是吃过吉野家牛肉丼盖饭的亲们,一定印象深刻!这款自己做也超好吃的日式温泉蛋牛肉丼饭,非常快手,汤汁拌饭很下饭,简直就是米饭杀手!!写在前面:1.一定要用优质的肥牛片,好多牛肉片煮熟就缩水,而且腥味重,用这种牛肉片做不出好的牛肉丼饭。2.家里没有味淋的...
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- 微信:janeyoung_23,请注明来自下厨房公众号:呼噜大猫的小厨房用料兰皇鸡蛋4个水加至淹没过蛋小美版温泉蛋的做法1-6个蛋都可以,可以一次多做几个,吃前热水温一下就好了,蛋放入网篮,网篮放入主锅,加水淹没过蛋,设置(40分钟/60读/速度2)取出即食。最好用可生食鸡蛋,无菌健康,鸡蛋偏小的...
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- 这道菜是我在一家日料店吃过的,我认为非常好吃。标题图片也是来自这家店里的图片。做法是自己研究的,主要是自己记录一下。用料鸡蛋1小叶菠菜1把圆葱适量紫甘蓝1片圣女果几个去皮熟腰果一小把培根1片甜玉米少量白醋或柠檬汁生抽橄榄油芝麻酱白糖或蜂蜜日式温泉蛋菠菜沙拉的...
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- 出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.14#105。温泉卵简单易做的鸡蛋料理,只要会烧开水就能做。用料鸡蛋1个日式白酱油1勺凉开水3勺味醂少量《昨日的美食》之温泉蛋的做法书中成品如图所示。准备原料。取一只小锅,装足量水足以淹没鸡蛋。水烧开后关火。轻轻放...
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- 用料鸡蛋5个清酒70毫升味淋70毫升日本酱油70毫升花椒10粒大料1个香叶2片凉开水100克盐1克日式温泉(溏心)蛋的做法除鸡蛋外所有配料煮开后关火,加盖焖20分钟。晾凉。料汁装入保鲜盒。5只常温🥚小锅烧水,加入半勺盐。水煮开后再放入鸡蛋。开始计时。5~5.5分钟。鸡蛋煮好后立刻放...
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- 看绵羊料理学的,记录在这用料鸡蛋4个酱油250ml味淋(Morin)120ml清酒60ml水适量日式温泉蛋的做法从冰箱拿出的鸡蛋要放到常温,然后在粗的那一头用针戳直径1mm的洞将水煮沸,把戳了洞的鸡蛋丢入沸水中,煮6分钟。将煮好的鸡蛋拿出以最快速度丢到冰水內,待鸡蛋冷却后在水中给蛋剥皮...
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- 像是只有牛肉的寿喜锅做法虽然基本一致但味道不像是吉野家牛肉饭哦用料肥牛1盒洋葱半个鸡蛋1个调料🧂白糖3勺生抽2勺料酒1勺水适量盐(自行斟酌添加)🐂温泉蛋配日式肥牛🐂的做法肥牛焯水备用锅里放油爆香洋葱丝然后下肥牛一起下锅翻炒加糖炒匀然后加没过肥牛一半的水煮开水...
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- 用料肥牛卷克洋葱个米饭碗可生食鸡蛋青菜🥬生姜小米辣日式温泉蛋牛肉盖饭的做法做温泉蛋,烧沸水后关火放入鸡蛋泡8分钟,然后放入冷水5分钟捞出备用。准备辅料,洋葱切片(根部切掉),小米辣切段,一颗独头蒜切末,青菜🥬(刀法要迪拜,菜梗和菜叶切开,菜梗和洋葱放一起)烧一锅开水,放入3-4片...
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- 用料(2人分)调味料:めんつゆ(沾面或天婦羅用的酱油)2大匙、清酒4大匙、味醂1大匙、砂糖半小匙薄牛肉片(涮火锅用的)100g洋葱半个鸡蛋2个水100cc油适量米饭2碗牛丼温泉卵入り(日式温泉蛋牛肉饭)的做法温泉蛋的做法:清水中加少许盐,水温约50度时加入鸡蛋,以65~70度的溫水用小火约煮15~20...
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- 冬天去日本玩儿的时候,在东京吃了一顿比较油腻的烤牛肉,当时点了道沙拉来解腻,看到服务员给现磕了个温泉蛋在沙拉里然后拌匀,觉得很野性,但吃一吃竟然发现味道和口感都不错,而且沙拉里拌入了培根碎和猪油渣(我自己推测是),又解决了我特不爱吃蔬菜的问题,回来以后想了想觉得材料都算...
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- 用料鸡蛋1个热水600g醋1小勺盐1/4小勺日本温泉蛋的做法1、要沸水。2、准备好已加入醋及盐的沸水,把从冰箱里取出的鸡蛋用筷子夹住轻轻放入锅内(避免高空放下裂开)。3、起初的2-3分钟需边搅拌边用中火烹煮,(记住顺时针搅三下,反方向搅三下)总共需煮6分钟。4、取出放到冷水中,冷却...
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- 这是我小餐馆里的一道简餐,烹饪时间不超过5分钟,这道菜起初也借鉴了下厨房厨友的菜谱,我自己稍微改良了一下下,因为要求上菜速度,所以我的做法简单粗暴,但味道还是不错的~~称它为活火山温泉蛋是因为鸡蛋我是用锅煎的,不是煮的。用料食材肥牛片(不要用瘦牛,不解冻也可以)100g一个人...
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- 温泉蛋柔软入口比起煮鸡蛋来说口感好很多搭配面包也是美味的早餐也可以放在沙拉中增加口感..用料鸡蛋1只日本酱油少许小香葱少许简单又好吃的日式温泉蛋的做法找一只这样的保温杯我的是tiger品牌;从冰箱里拿出的新鲜鸡蛋开水98到100度鸡蛋洗净后;放入杯中;盖好盖子;静候25分...
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- 要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💚🍀🌼日式拉面最爱的除了豚骨熬制汤就是溏心蛋了每次单独加一个溏心蛋大约6元自己解锁一下溏心蛋因为蛋黄一般都是流心生的所以鸡蛋一定选用可生食的无菌鸡蛋欢迎大家来安安的烘焙群哦大家一起...
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- 吃黑面包的时候喜欢上面加一个溏心蛋。为了食品安全,用了小美的温度控制,进行巴氏杀菌,美其名曰温泉蛋。用料兰皇鸡蛋或其他无菌鸡蛋2只水900克小美温泉蛋的做法小美换慢煮塞,加水,温度根据你的小美的偏差,设置60度或者65度。等达到温度后,加入鸡蛋。设置时间为50分钟(这样能确保...
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- 个人非常喜欢吃白煮蛋,但是干干的蛋黄让我比较难以下咽,直到发现了它~~温泉蛋。整颗鸡蛋都变得无比美味,而且做法超级简单,在家也可以享受整颗鸡蛋的顶级美味感受O(∩_∩)O用料鸡蛋一个酱油适量明太子拌饭料适量开水一杯美味温泉蛋的做法把水倒入小锅中烧开轻轻放入鸡蛋,一定轻...
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- 用料鸡蛋若干个低温慢煮日式温泉蛋的做法低温慢煮棒设置63.3摄氏度,45分钟时间到后捞出过凉水磕出来吃!小贴士等水热起来再开始计时哦...
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- 一直很好奇温泉蛋怎么做出来的,蛋黄半凝固,蛋白豆腐脑状,某宝买了无菌蛋,就试着做起来了。用的小美温控很好!用料无菌鸡蛋1个水高过鸡蛋调料自助♨️小美温泉蛋♨️的做法放网锅里面,60分钟65℃速度1。65℃的效果就是这样,蛋黄半凝固,蛋清豆腐脑状。做溏心蛋的调料,浇一点上去。蛋黄就...
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- 以前不爱吃牛肉饭,觉得就是肥牛片炒一下,味道也一般般,但是在日本吃了一次之后觉得超级好吃哇~怎么有这么好吃的牛肉饭呢~然后在下厨饭在百度找做法,做来吃~我做的是两个人的量哦~家里没有大碗,就找了个玻璃碗装,不那么美丽~遇到漂亮的碗要买两只啦~用料肥牛卷300克(一盒的重量,爱吃就...
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- 简单快捷无需技巧的日式美味用料土豆2个黑胡椒1勺盐半小勺马苏里拉芝士适量鸡蛋1个火腿片2片日式-焗温泉蛋土豆泥的做法土豆切块蒸熟,用叉子戳碎喜欢颗粒的感觉,喜欢很细的感觉的话建议用料理机打泥准备两片烟肉/火腿/餐肉/火腿肠,切成小粒状态加入烟肉粒和黑胡椒及盐拌匀,一...
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