奶香芋泥千层(八寸低糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香芋泥千层(八寸低糖)方法
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周末时光,带上甜品,约上好友,享受愉悦的一天!
用料
千层皮: | |
鸡蛋🥚 | 4个 |
牛奶🥛 | 500ml(两瓶) |
低筋面粉 | 200g |
黄油或猪油 | 30g |
白糖 | 20g |
奶香芋泥: | |
芋头 | 1个(约500g) |
奶油 | 120g |
奶粉 | 40g(没有可不加) |
黄油或猪油 | 30g |
白糖 | 20g |
夹层芋香奶油: | |
奶油 | 200g |
奶香芋泥 | 80g |
奶香芋泥千层(八寸低糖)的做法
1、鸡蛋加入白糖、黄油搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀无颗粒。
2、分次加入牛奶搅拌均匀,用筛网至少过滤两次,使其顺滑细腻。
3、平底锅煎好千层皮(大概18张左右)一旁放凉。
4、芋头蒸熟后,将其捣碎,80g芋泥加入奶油中打发。剩余芋泥加入奶粉,白糖,黄油,120g奶油搅拌均匀。(或用搅拌机稍微搅拌一下)
5、开始整合千层蛋糕,一层皮加上奶油,再加一层皮,加上奶油与芋泥,不断叠加,直至所有皮用完后,最上层抹上奶油,做好装饰。
小贴士
1、千层液一定要过筛,煎的时候用平底锅。
2、如果芋泥的奶油加多了,太过湿润,可以用锅炒一下。
3、我做的是最低糖版本,喜欢吃甜的可以多加一些。
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