教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了！食谱大全及做法，烹饪好吃的教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了！方法

超火的网红粑粑糕，外酥里糯，好吃到上瘾！它的做法非常简单，食材也好简单，真的可以在家做一下！表面有点酥酥脆脆，里面软糯又带点嚼劲，快来跟我做一下吧~

用料  

教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了！的做法  

1. 准备好全部的食材，蛋白、蛋黄分离。

2. 蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角状态。（蛋白可以加点柠檬汁）

3. 加入蛋黄，低速混匀。

4. 然后筛入糯米粉，想让口感更蓬松，可以适量地加一点点泡打粉。

5. 翻拌到看不到干粉即可，这个的时候的面糊有一点点粗糙没有关系。

6. 把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态。

7. 再沿着刮刀慢慢倒入面糊内，混合均匀。

8. 模具里面涂上黄油防粘。

9. 面糊挤到八分满左右。（面糊可以先倒入裱花袋）

10. 表面撒上白芝麻。

11. 送入预热好的烤箱，上下火160度35分钟左右。

12. 烘烤到表面上色就可以了，软糯又有嚼劲，真的很好吃哟~

13. 成品照

14. 成品照

15. 成品照

16. 成品照

小贴士

1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整，我这里使用的是柏翠6080。
2、用什么样的模具大家随自己的喜好就行，记得模具里面一定要涂上黄油防粘哦。