火爆日本热销蛋糕，教你复刻全家同款，再也不用代购买了！食谱大全及做法，烹饪好吃的火爆日本热销蛋糕，教你复刻全家同款，再也不用代购买了！方法

用料  

火爆日本热销蛋糕，教你复刻全家同款，再也不用代购买了！的做法  

1. 海绵蛋糕
   将鸡蛋和砂糖倒入碗中搅散，然后边水浴加热边搅拌至手温，然后停止加热，将牛奶和油倒入另一个盆中，水浴加热

2. 用手动搅拌器搅拌鸡蛋和细糖，打至发白，可以在表面画字母的状态

3. 将过筛的面粉分两次加入，并用橡皮刮刀翻拌搅匀

4. 
   取一部分的面糊倒入牛奶和油的混合物中
   用蛋抽搅拌均匀之后倒回面糊搅拌均匀

5. 将其分成两等分倒入准备好的模具中
   
   将其放入预热到190~200℃的烤箱中，烘烤13分钟左右

6. 烘烤后，将蛋糕翻转到台面上，取下慕斯圈，散热之后转移到凉的烤盘中，用保鲜膜包起来放入冰箱。（这款蛋糕的侧面没有贴烤纸，所以烤出来是漂亮的棕色，也可以用带底的模具，但是侧面还是不要贴烤纸，而是用抹黄油和面粉的方法）

7. 制作奶油
   
   制作香缇奶油：将鲜奶油和细糖放入搅拌碗中，冰水浴，搅拌至中性，留50g用作外交官奶油，其余放入冰箱冷藏待用。制作外交官奶油：将蛋黄和细糖以及低粉倒入一个耐高温的碗中，用搅拌器拌匀

8. 
   将牛奶倒入碗中，用微波炉600w加热40秒。将牛奶分2次倒入蛋黄混合物中，用搅拌器混匀，并过滤一次

9. 用保鲜膜给碗封口，继续在微波炉中加热1分钟，这时候会有一些结块的地方，用搅拌器搅拌至顺滑

10. 再加热一分钟，用搅拌器充分混合，然后加入香草酱，将奶油装进袋子里，冰水浴快速降温

11. 淡奶油正常打发之后，与凉的奶油蛋黄酱混合，搅拌均匀

12. 组装
    
    将海绵蛋糕横切成均匀的两半，用小刀在表面划一个十字切口

13. 将外交官奶油装入带有口径1cm裱花嘴的裱花袋中，在中心挤一圈，然后将香缇奶油装入另一个裱花袋中，挤成圆顶形状，盖上表面有切口的那层蛋糕，轻轻按压边缘，使表面可以看到奶油
    （此处用到的香提奶油就是淡奶油加糖打发好的奶油）

14. 切面可以看到丰富的奶油，非常有食欲！除了原味，还可以做巧克力味和抹茶味，馅料也可以随心搭配~