越南春卷/望越南、越难忘食谱大全及做法,烹饪好吃的越南春卷/望越南、越难忘方法
- 菜谱
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用料
越南米纸 | 若干张 |
大虾 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
薄荷叶 | 若干 |
鸡蛋 | 一只 |
生抽 | |
鱼露 | |
小米椒 | 一根 |
生菜 | 一株 |
青柠 | 半个 |
越南春卷/望越南、越难忘的做法
材料准备齐全
黄瓜、胡萝卜、生菜洗净切丝备用
鸡蛋打散,平底锅加热,少油煎蛋饼,切丝备用
小米椒切碎备用
胡萝卜飞水捞熟,备用
米纸,用温水(不烫手为准)泡软,15秒即可
取出米纸,将米纸架在两根筷子之间,将生菜、胡萝卜丝、蛋丝、薄荷叶、黄瓜丝、虾仁放入其中
沿着底端向上卷起,切掉两端多余的米纸,露出素材即可,依次摆盘
蘸料由生抽、鱼露、切碎的小米椒、再挤适量的青柠汁调一下味,蘸食即可
小贴士
鱼露不可或缺,点睛之笔
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