柠檬、百香果酸辣鸡爪食谱大全及做法,烹饪好吃的柠檬、百香果酸辣鸡爪方法
- 菜谱
- 关注:1.39W次
用料
鸡爪 | 1斤 |
香菜 | 2根 |
香油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 6瓣 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
柠檬 | 四片 |
生抽 | 200ml |
小米椒 | 10个 |
百香果 | 1个 |
姜 | 5片 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
米醋 | 200ml |
柠檬、百香果酸辣鸡爪的做法
1.将鸡爪指甲剪掉,放入冷水、生姜3片(拍烂)大蒜2瓣(拍烂)、少许盐、两勺料酒煮8-20分钟。(根据自己喜好的软硬程度调整鸡爪时间)水开后捞掉泡沫星子。
2.煮好后的鸡爪即刻放入冰水冷2-3分钟,再用自来水冲着鸡爪全冷,沥干备用。
3.将鸡爪切成自己想要的大小,放入急冻室冷藏5-10分钟。
4.将生姜、蒜拍碎切末,加入200ml米醋、200ml生抽、两勺料酒、两勺凉拌酱油、少许香油、少许白糖 、小米辣切碎、香菜切段、柠檬取中间4片、火龙果一颗调味。放入鸡爪,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏5-8小时即可。
图
图
图
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/z562w0.html