![鲊辣椒炕绿豆鱼做法烹饪大全 地道鲊辣椒炕绿豆鱼如何做]( "鲊辣椒炕绿豆鱼做法烹饪大全 地道鲊辣椒炕绿豆鱼如何做")
- 用料干尖椒绿豆鱼300克熟鲊辣椒400克蒜末鸡精葱花鲊辣椒炕绿豆鱼的做法绿豆鱼300克，清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用熟鲊辣椒400克倒半锅油，油温至六成热时，下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆，鱼刚下锅时不要轻易的抄动它，要等到表鱼炸硬时才可轻轻抄动锅铲，让鱼...
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![面炕辣椒如何做才美味，怎么做面炕辣椒简单又好吃]( "面炕辣椒如何做才美味，怎么做面炕辣椒简单又好吃")
- 河南地方菜，好吃又好做用料辣椒6个鸡蛋1个面粉适量盐适量十三香适量鸡精适量面炕辣椒的做法先把辣椒切成辣椒圈，然后把辣椒圈放进无油的锅里炒一会儿去除辣椒的清气，炒一分钟左右出锅然后把出锅的辣椒放到蔬菜盆中放入适量食盐和十三香以及适量鸡精，然后再打入一个鸡蛋，然后用...
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![下饭风味菜：冬瓜辣椒鲊食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭风味菜：冬瓜辣椒鲊方法]( "下饭风味菜：冬瓜辣椒鲊食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭风味菜：冬瓜辣椒鲊方法")
- 这是我母亲大人根据老家民间经常做和吃的一道风味菜“辣椒鲊”改进来的，很多本地人都习惯叫“炸辣子”——但实际上这道菜并不是油炸的，按照它的制作特点，不是“炸”而应该是“鲊”。“鲊”是中国历史悠久的一种食物处理手法，是把食材加上米粉或者面粉等加盐和其他作料(比如...
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![鲊海椒如何做才美味，怎么做鲊海椒简单又好吃]( "鲊海椒如何做才美味，怎么做鲊海椒简单又好吃")
- 用料红辣椒4斤姜50g盐250g粗玉米粉5.5斤左右鲊海椒的做法1:辣椒洗净沥干水.剁粗碎.姜洗净切细末与辣椒.盐齐入容器拌匀..入冼净无油无水陶罐或玻璃密封罐..密封腌15天左右.保存完好可保质1年..辣椒发酵产生微酸..非常开胃..2:每次开罐要选无油无水的取制器皿..取出后要密...
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![常德鲊辣椒如何做才美味，怎么做常德鲊辣椒简单又好吃]( "常德鲊辣椒如何做才美味，怎么做常德鲊辣椒简单又好吃")
- 常德特产zhǎ辣椒用料大米3杯长红尖椒（新鲜）8个剁辣椒（替换新鲜辣椒）适量盐适量常德鲊辣椒的做法将大米磨碎成小粒粒，也可以成粉状，根据个人口感调节将长红尖椒剁碎将盐放入辣椒碎中混合，盐要参考大米碎和辣椒的重量放或者直接放剁辣椒，就不用自己剁辣椒和再放盐了将大米碎和辣椒...
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![鲊辣椒如何做才美味，怎么做鲊辣椒简单又好吃]( "鲊辣椒如何做才美味，怎么做鲊辣椒简单又好吃")
- 用料尖椒350g指天椒50g盐6小勺糯米150g大米200g鲊辣椒的做法大米加糯米放入破壁机内搅打两分钟，至米粉呈细颗粒。尖椒和指天椒洗净剪去蒂，晾干水分。将指天椒和尖椒，放入绞肉机里搅打一分钟。将搅打好的辣椒调入盐，搅拌均匀。再把搅打好的粉，逐渐加入辣椒中，搅拌均匀。将搅好的...
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![鲊胡椒如何做才美味，怎么做鲊胡椒简单又好吃]( "鲊胡椒如何做才美味，怎么做鲊胡椒简单又好吃")
- 湖北特色菜，只有江汉平原一带知道这道菜，鲊胡椒的主要材料就是用小米打磨成粉，经过乳酸菌发酵一段时间之后，加入调料调制细小颗粒状成半成品。用这种原料加工肥肉、肥肠等油腻食材后简直就是一到极品菜肴，不仅不腻，且口感超好，有嚼劲。这菜最特别的地方就是回锅的次数越多越好吃...
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![（50）面炕辣椒圈食谱大全及做法，烹饪好吃的（50）面炕辣椒圈方法]( "（50）面炕辣椒圈食谱大全及做法，烹饪好吃的（50）面炕辣椒圈方法")
- 易上手菜用料青红椒10个辣椒粉、孜然粉2勺/3勺蒜适量（50）面炕辣椒圈的做法辣椒切圈备用，调制脆皮糊，加盐味鸡辣椒挂糊入六成油锅中炸硬壳，捞出备用，爆香小料，少盐味鸡，入辣椒圈，撒上辣椒粉、孜然粉...
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![鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴食谱大全及做法，烹饪好吃的鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴方法]( "鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴食谱大全及做法，烹饪好吃的鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴方法")
- 一碗焌米茶一碗藕杂吧就是夏天正确开启方式用料莲藕红辣椒生姜大米粉盐鸡精鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴的做法莲藕去皮切块辣椒切段姜切丝放入料理机打碎打成这样就可以了用手挤出水分把水倒出来加1勺盐➕2勺鸡精➕1勺米粉米粉少量多次加拌匀藕杂上面裹满...
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![渣辣椒（又名鲊辣椒、渣辣子）食谱大全及做法，烹饪好吃的渣辣椒（又名鲊辣椒、渣辣子）方法]( "渣辣椒（又名鲊辣椒、渣辣子）食谱大全及做法，烹饪好吃的渣辣椒（又名鲊辣椒、渣辣子）方法")
- 地方特色美食，香辣下饭菜。用料辣椒二斤玉米糁（或大米粉）四斤食盐适量渣辣椒（又名鲊辣椒、渣辣子）的做法准备好材料和密封罐。可全部选用这种红辣椒（不能用大红椒）。辣椒清洗干净后晾干水分，注意一定要晾干水分才能摘掉蒂把哦，以免辣椒里面进水。红椒里面也可加些青椒，青椒增香，但是...
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![鲊辣椒炕肥肠做法烹饪大全 地道鲊辣椒炕肥肠如何做]( "鲊辣椒炕肥肠做法烹饪大全 地道鲊辣椒炕肥肠如何做")
- 这是我们洪湖独有的一种地方特色美食——鲊辣椒。武汉人喜欢倒过来念，叫辣椒鲊，但这个东西武汉可买不到，可以说出了洪湖你上哪也买不到。这玩意的主要成份是糯米，看不出来吧！它的制作工艺就是将干糯米打成粗粉，加姜蒜盐酒泡椒辣酱少量水拌匀然后装入泡菜坛子压紧压实，密封贮藏8-...
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![鲊辣椒扣碗如何做才美味，怎么做鲊辣椒扣碗简单又好吃]( "鲊辣椒扣碗如何做才美味，怎么做鲊辣椒扣碗简单又好吃")
- 扣碗就是“蒸肉”的一种，在贵州四川重庆一带的叫法，大部分都是肉类原料制作而成，其扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！鲊辣椒扣碗——色泽微红，酸辣味特别，肥而不腻，易消化吸收.用料五花肉150克鲊辣椒250克食用油、酱油、盐、辣椒、花椒适量土碗1个鲊辣椒扣碗的做法准备好...
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![干煎鲊鱼如何做才美味，怎么做干煎鲊鱼简单又好吃]( "干煎鲊鱼如何做才美味，怎么做干煎鲊鱼简单又好吃")
- 中午又煎了鲊鱼，是用鲫鱼腌制的红曲鱼（鲊鱼），鱼身内外都会抹上红曲、姜丝和酒来腌，再入坛发酵。用料鲊鱼1条干煎鲊鱼的做法准备需要的食材和配料热锅入油，先煎鱼背那面，然后翻面，煎到鱼皮微焦切好的辣椒和蒜倒入锅内，放适量温水和生抽煎到收汁，撒上葱花就可以了。鲊鱼肉质很嫩，没...
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![麻辣炕土豆如何做才美味，怎么做麻辣炕土豆简单又好吃]( "麻辣炕土豆如何做才美味，怎么做麻辣炕土豆简单又好吃")
- 用料土豆2个孜然粉1勺花椒12粒辣椒粉1勺椒盐粉1勺白糖15克麻辣炕土豆的做法土豆削皮洗净切一口大小的块冷水下锅煮熟捞出控干水分，用筷子能轻松戳入就行了，不要太烂，不然下一步会碎。平底锅倒入适量油，放入土豆中小火慢慢炕，慢慢翻面。土豆金黄外皮酥脆时加入椒盐，五香粉，盐，白糖...
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![老家味道~面炕辣椒~食谱大全及做法，烹饪好吃的老家味道~面炕辣椒~方法]( "老家味道~面炕辣椒~食谱大全及做法，烹饪好吃的老家味道~面炕辣椒~方法")
- 面炕辣椒是河南豫东一带的家常小菜，简单粗暴，又回味悠长，就是有点费馒头😄用料鸡蛋2个盐适量线辣椒十来个个面粉适量南德调味料适量香菇2朵可不放老家味道~面炕辣椒~的做法线辣椒和小米椒切成辣椒圈，我比较爱吃香菇加了两朵切丁。正宗的是不加香菇，根据个人爱好。切好放盐，南德...
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![鲊辣椒炒蛋如何做才美味，怎么做鲊辣椒炒蛋简单又好吃]( "鲊辣椒炒蛋如何做才美味，怎么做鲊辣椒炒蛋简单又好吃")
- 常德美食用料鸡蛋3个鲊辣椒一小碗盐适量鲊辣椒炒蛋的做法将鸡蛋打散锅中放油，将鲊辣椒炒好，盛出备好锅中放油，倒入蛋液，迅速搅拌，成型后加入鲊辣椒放入一点点盐，因为鲊辣椒里面含盐，翻炒几下就可以出锅了小贴士可以加一点香葱末，大蒜叶子，按自己喜欢安排...
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![鲊辣椒炒土豆丝做法烹饪大全 地道鲊辣椒炒土豆丝如何做]( "鲊辣椒炒土豆丝做法烹饪大全 地道鲊辣椒炒土豆丝如何做")
- 鲊辣椒，湖北地方特色小食，红辣椒和玉米面混合后放入坛子而成，可以单吃，可以炒菜，可以蒸菜用料鲊辣椒土豆2个盐鲊辣椒炒土豆丝的做法土豆切丝，爱吃脆的，直接入清水泡掉表面淀粉，爱吃面的可省略泡洗这步国内放油，油热后放入土豆丝翻炒加入已经炸好的鲊辣椒，翻炒，加入适量盐，即可出锅小...
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![香辣炕土豆的详细做法大全,简单又营养的香辣炕土豆做法]( "香辣炕土豆的详细做法大全,简单又营养的香辣炕土豆做法")
- 外酥里嫩的香辣炕土豆，在家里一次吃个够！用料土豆二斤蒜末一勺辣椒粉一勺葱花一把香菜一小把盐适量葱花一小把香辣炕土豆的做法二斤小土豆洗净去皮切成小块低油温下土豆炸十分钟左右炸到金黄酥脆蒜末辣椒粉葱花香菜适量盐调味翻炒均匀就好啦~...
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![鲊辣椒回锅肉做法烹饪大全 地道鲊辣椒回锅肉如何做]( "鲊辣椒回锅肉做法烹饪大全 地道鲊辣椒回锅肉如何做")
- 此道回锅肉没有用豆瓣酱而是用重庆云阳特色的炸辣椒，味道别具一格，是云阳当地的特色做法用料三线肉鲊辣椒排骨酱生抽盐巴青椒蒜苗姜蒜末白糖鲊辣椒回锅肉的做法这就是鲊辣椒用的这种成品的鲊辣椒三线肉整块下锅水煮15分钟，捞出放凉切薄片，热锅下点点油，倒入肉片小火煸炒出油水...
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![鲊胡椒烧鲫鱼做法烹饪大全 地道鲊胡椒烧鲫鱼如何做]( "鲊胡椒烧鲫鱼做法烹饪大全 地道鲊胡椒烧鲫鱼如何做")
- 用料盐克葱根生抽鸡精姜片鲊胡椒烧鲫鱼的做法1.下油，给适量盐，待油高温下鲫鱼煎至两面金黄，下姜蒜末加水煮至沸腾，下鲊胡椒。生抽，鸡粉，胡椒粉，蒜苗梗调味，出锅时加蒜苗，少许油...
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![炕青椒如何做才美味，怎么做炕青椒简单又好吃]( "炕青椒如何做才美味，怎么做炕青椒简单又好吃")
- 随园美食分享，记录一下。用料辣椒4个鸡蛋1个椒盐适量面粉3勺炕青椒的做法准备四个青椒辣椒切圈辣椒圈放盐，1个鸡蛋，椒盐。搅拌均匀。这种椒盐。搅拌均匀放白面粉2-3勺搅拌均匀。锅里放少许油。放入辣椒，翻炒。找到两面变黄装盘。...
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![面炕辣椒圈如何做才美味，怎么做面炕辣椒圈简单又好吃]( "面炕辣椒圈如何做才美味，怎么做面炕辣椒圈简单又好吃")
- 面炕这种做法应该是河南特有的。就是把原料事先焯水或稍煮或腌制后拌入干面粉，然后用油炕制而成。＂炕＂是河南话的说法，就是用油小火煎制。这种菜有一种特殊的炒面香味。今天先教大家做面炕辣椒圈试试😊用料螺丝椒六七个鸡蛋1个盐适量十三香适量面粉适量面炕辣椒圈的做法螺丝...
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![辣椒鲊扣肉（遵义）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒鲊扣肉（遵义）方法]( "辣椒鲊扣肉（遵义）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒鲊扣肉（遵义）方法")
- 正月初二妈妈甩了一大块五花肉给我，让我做扣肉好招待正月里的客人。几年没做了哇……实在有点麻烦，难得做一次，搜了下很多网站都没有详细满意的版本。于是就边拍照边进行，一来完成任务，二来这样完成起任务来也有意思些，三来，要是多年后我不会做了我还有个参考。最后，希望，有兴趣的...
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![面粉炕辣椒如何做才美味，怎么做面粉炕辣椒简单又好吃]( "面粉炕辣椒如何做才美味，怎么做面粉炕辣椒简单又好吃")
- 很久没更新了。今天来做个河南传统菜肴：面粉炕辣椒。香辣可口，下饭神器。用料面粉50克鸡蛋2个辣椒一盘量盐一茶勺菜籽油适量玉米油两勺面粉炕辣椒的做法先洗净辣椒的外皮，用菜刀拍扁，去籽，撕成碎片。（切记要带上手套哦，否则手会感到痛苦哦。😄）取两个鸡蛋，打入碗中，调匀。再准备好5...
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![面炕辣椒，辣椒面煎食谱大全及做法，烹饪好吃的面炕辣椒，辣椒面煎方法]( "面炕辣椒，辣椒面煎食谱大全及做法，烹饪好吃的面炕辣椒，辣椒面煎方法")
- 本人比较喜欢吃的一道，儿时的记忆，总感觉又辣又香特别的好吃，夏天最喜欢做来吃，特别的开胃用料鸡蛋1个盐适量克玉米面粉适量（白面也可以）个人喜欢玉米面粉克五香粉适量鸡精适量辣椒20只面炕辣椒，辣椒面煎的做法切好的辣椒圈，我用的特别细的那种，比较辣，不能吃辣的可以换成别的辣椒，...
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