酸辣百香果柠檬鸡爪食谱大全及做法,烹饪好吃的酸辣百香果柠檬鸡爪方法
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这是我最喜欢的味道酸酸辣辣的,整起,喜欢的记得给个双击哦,么么哒
用料
鸡爪 | 500克 |
柠檬 | 2个(不喜欢酸的可以少放一个) |
百香果 | 4个(我用的4小个,) |
洋葱 | 小半个 |
小米椒 | 10个(喜欢辣多放不喜欢辣少放) |
老姜 | 半块 |
香菜 | 10根(爱吃多放不爱吃少放) |
小葱 | 2根 |
花椒 | 20粒(煮鸡爪用) |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
味极鲜生抽 | 5大勺 |
糖 | 3克 |
大蒜 | 6瓣(拍碎) |
酸辣百香果柠檬鸡爪的做法
鸡爪洗干净剪去指甲,切成两三半,(我是用刀在每个爪爪上划开,方便煮的煮的时候和拌的时候入味)
接一锅冷水、加入鸡爪爪、老姜3片、柠檬2片、花椒20粒、味极鲜生抽3勺,加入生抽方便入味,(我做菜不喜欢用料酒所以用柠檬代替,不喜欢柠檬的换成料酒。)
水开后我去泡沫,继续煮10分钟,
时间到,关火,捞出鸡爪用冷水冲洗干净,(这个时候我会把鸡爪大的骨头弄掉,撕成小块。这样会更入味)
拿一个干净的盆,放入所有调料,倒入鸡爪爪,带上一次性手套抓匀腌制,喜欢放醋的可以放醋,但是我觉得柠檬已经很酸了,所以我就没有放醋。(记得多抓几下这样会更入味)
完美出锅了,夜宵整起来,最喜欢里面的香菜。酸酸辣辣的贼过瘾呢!
小贴士
做这个才菜需要味道重,味道淡就不好吃了。
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