颜值高 好上手～清新治愈系抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的颜值高 好上手～清新治愈系抹茶戚风方法

用料  

颜值高 好上手～清新治愈系抹茶戚风的做法  

1. 第一步——分蛋
   分离蛋清和蛋黄，装蛋清的容器记得要无水无油，分离好的蛋清可以先放冰箱冷藏备用

2. 接着在碗中倒入玉米油

3. 加入抹茶粉搅匀

4. 接着筛入低筋面粉

5. 再加入牛奶和蛋黄

6. 用刮刀或者蛋抽划Z字型搅拌均匀

7. 搅匀的蛋黄糊放一旁备用

8. 取出冷藏的蛋清，滴入几滴白醋开始打发

9. 打发到大气泡出来后分三次加入细砂糖

10. 继续打发

11. 打发到这个状态👆👆👆就差不多了

12. 接着取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀

13. （我的碗有点小🙄，可以用大一点的碗方便翻拌）

14. 搅匀之后全部倒回剩余的2/3蛋白糊里，继续搅拌均匀

15. 面糊倒入六寸的模具中，从高处往下摔几个，震出大气泡（速度可以慢一点，我这个是有点加速特效）

16. 可以在表面撒上一些杏仁，接着送入烤箱

17. 140℃烤40-50分钟

18. 差不多烤好的状态

19. 烤好的蛋糕拿出来要马上震几下把气泡震破，防止降温过程蛋糕回缩（我的烤出来表面有点开裂🙈）

20. 稍微放凉一点就可以脱模了，不要学我太用了😌

21. 脱模后就是这样子👆
    嗯嗯～这是我喜欢的绿🍀🌱🌴🌿🍃