![发酵面团-银丝卷做法烹饪大全 地道发酵面团-银丝卷如何做]( "发酵面团-银丝卷做法烹饪大全 地道发酵面团-银丝卷如何做")
- #头露#教你做点心。一般人做馒头只是刀切馒头、但是其实只要你学会了创新！也可以把你精湛的刀法用在馒头上！这样会让你的基本功、展现的淋漓尽致！银丝卷：听你名字就知道必须切出丝状是基础！下面就来看看如何呈现、不会的童鞋先回去暗推刀法！余不一一，请看步骤图。关于揉面的几种...
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![发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）方法]( "发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）方法")
- 侄女爱吃肯德基的，最近爱上烘培，想着尝试着做，没面包机，和面机，完全人工，今天天气温度20-30℃，为何这里要写温度呢，因为要室温发酵。网上又很多版本，目前自己先试了一种，家人吃了说不错，所以写成方子，仅供参考。用料低筋面粉170克鸡蛋1个50g酵母2g牛奶50克黄油30克盐1克白砂糖（根据个...
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![发酵面团-蝴蝶卷做法烹饪大全 地道发酵面团-蝴蝶卷如何做]( "发酵面团-蝴蝶卷做法烹饪大全 地道发酵面团-蝴蝶卷如何做")
- #在家不下厨的厨师不是好厨师#头露开始捣腾面粉了、新学期温州厨友社组织了新活动于是乎在想做啥品种好春天即将到来想想也该是让我的面粉也过一次春天了！春天万物复苏之时虫鸣鸟悦百花齐放那就来一场约定待到花开时你我共赴一场美好…关于揉面的几种方式和调制注意_4g点...
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![多味“银丝卷”（附四种口味一次发酵简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的多味“银丝卷”（附四种口味一次发酵简易版）方法]( "多味“银丝卷”（附四种口味一次发酵简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的多味“银丝卷”（附四种口味一次发酵简易版）方法")
- 中式面点花样繁多，最让我怀念的还是中学时期食堂吃过的一款“银丝卷”，感觉肥而不腻，香甜松软，丝丝分明，，今天试做记录的同时，顺便也分享个人创意的几款不同口味的制作方法👇👇用料水300克普通面粉590～600克白糖30克酵母5克馅料部分：白糖60～70克猪油（或肥肉50克）60克多味“银丝卷”（附...
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![发面（快速发酵面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面（快速发酵面团）方法]( "发面（快速发酵面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面（快速发酵面团）方法")
- 发面很容易，时间不够，烤箱来凑，Comeon!用料面粉3碗酵母一勺白糖适量水适量泡打粉(可不放)一勺🤩碗和勺的量下图有对比，方便没有量杯和称的同志发面（快速发酵面团）的做法量杯和饭碗的对比量勺和瓷勺的对比材料倒入一个容器中慢慢倒水，倒水用筷子搅拌，倒水搅拌…直至成絮状，没有干面...
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![红糖银丝卷～—次发酵，简单好做，超级好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖银丝卷～—次发酵，简单好做，超级好吃方法]( "红糖银丝卷～—次发酵，简单好做，超级好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖银丝卷～—次发酵，简单好做，超级好吃方法")
- 用料面粉（5杯）约450克(做12个)酵母5克红糖4勺温水适量芝麻酱1大勺食用油10克红糖银丝卷～—次发酵，简单好做，超级好吃的做法红糖4勺用开水化开备用芝麻酱1大勺，加入10克食用油调开。面粉加入酵母，红糖水慢慢加入，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒10分钟，分成2份再揉搓，醒5分钟。取1分面团...
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![一发银丝卷如何做才美味，怎么做一发银丝卷简单又好吃]( "一发银丝卷如何做才美味，怎么做一发银丝卷简单又好吃")
- 没故事。用料奶粉30克酵母6克面粉750克白糖100克水340克黄油30克一发银丝卷的做法用后油法将所有材料揉成光滑的面团，总重约1250。将面团平均分成55-60克的等份。擀成薄片，放压面机面条功能。平摊面条，表面刷层食用油，两头捏紧。扭成如上图。盘成团，收口藏在底部，与其他部位稍...
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![面包团（发酵面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包团（发酵面包）方法]( "面包团（发酵面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包团（发酵面包）方法")
- 超简单的发酵面包团，又软又好吃。用料高筋面粉500克糖100克鸡蛋2个黄油60克酵母7克水200克盐适量面包团（发酵面包）的做法1.按量称好2.将高筋面粉开窝，将糖和酵母、盐、鸡蛋放在中间。3.加水开始揉搓。（往后手没空，就没拍图）4.揉成面团，加入黄油继续揉搓，揉成面团至光滑起筋膜。（光...
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![面团发酵翻面擀卷松弛整形的详细做法，面团发酵翻面擀卷松弛整形做法技巧]( "面团发酵翻面擀卷松弛整形的详细做法，面团发酵翻面擀卷松弛整形做法技巧")
- 面团一发30分钟开始翻面视频方法。然后继续发酵看状态。两个吐司的量用料酵母500克鸡蛋1个奶粉20克水260克糖40克盐6克酵母6克黄油50克面团发酵翻面擀卷松弛整形的做法发酵30分钟倒出面团翻面面团翻面上下折叠左右折叠。翻过来放发酵盒继续发酵看状态手指蘸面粉戳孔不回...
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![银丝花卷(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的银丝花卷(一次发酵)方法]( "银丝花卷(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的银丝花卷(一次发酵)方法")
- 丝丝分明、丝丝入“扣”的银丝花卷😊❤️：1、和面不能太软，否则蒸熟会瘫掉成型不好看，用面粉重量50%的液量和面比较合适；2、馒头、花卷、包子建议使用中筋面粉；3、加点猪油和面可以使馒头、花卷、包子表皮润泽，不喜或不食的忽略。用料中筋面粉300克酵母粉2、3克猪油(可选)8克牛奶...
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![发酵面团-四喜卷做法烹饪大全 地道发酵面团-四喜卷如何做]( "发酵面团-四喜卷做法烹饪大全 地道发酵面团-四喜卷如何做")
- #在家不下厨的厨师不是好厨师#横竖都是个卷比如葱油花卷、蝴蝶卷卷毛还有我最爱的卷福不知卷福是否吃过大China的花卷没有的话一定要品尝一二即然最近做了卷索性卷卷完把能卷的都卷进来那么喜庆的四喜来一起卷啦……关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看，里面有详...
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![发酵面团（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵面团（面包机）方法]( "发酵面团（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵面团（面包机）方法")
- 配方自留，怕自己忘记，这次做的包子发酵很成功。用料面粉500克酵母5克（面粉100：1）糖15克温水250克（面粉一半量）发酵面团（面包机）的做法温水250和糖15克混合放入面包机，再加面粉500克。面粉中间留个洞加入一半酵母，剩余酵母倒在四个角，开始发酵面团功能，需要1小时24分钟，期间观察搅拌情况...
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![Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法方法]( "Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法方法")
- 用料00面粉500g盐1tsp,大概是5-6克酵母7g水325mlPizza面团，一次发酵法和过夜发酵法的做法酵母溶化在温水中，和面粉盐混合，揉成光滑面团，黏手的话可以用些手粉，面案上也要撒些粉分四份，每份约200g。折叠法滚圆撒上semolinaflour或者涂油防粘，分装入四个圆形玻璃缸中。保鲜膜喷油，...
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![面团发酵如何做才美味，怎么做面团发酵简单又好吃]( "面团发酵如何做才美味，怎么做面团发酵简单又好吃")
- 500g面粉发酵需要：15g天然酵母：180g水：100g面粉100g面粉发酵需要：3g天然酵母：36g水:20g面粉250g面粉发酵需要：7g天然酵母：90g水：50g面粉360g面粉发酵需要：10g天然酵母：120g水：66g面粉用料天然酵母15g/3g水180g/35g面粉100g/35g面团发酵的做法1.天气热时，将15g酵母放入适量水中，静置10-...
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![面团发酵的详细做法大全,简单又营养的面团发酵做法]( "面团发酵的详细做法大全,简单又营养的面团发酵做法")
- 这比例发面刚刚好用料低筋面粉200克安琪酵母5-6克面团发酵的做法先准备好低精面粉200克，加入安琪酵母5-6克，慢慢加入温水搅拌，直到变成面团即可，放入温水中发酵1小时，这样发酵两倍大面团分分钟。...
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![发酵面团---快手花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵面团---快手花卷方法]( "发酵面团---快手花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵面团---快手花卷方法")
- 在家不下厨的厨师不是好厨师！关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。用料低筋面粉200g酵母3克水100克白糖15克发酵面团---快手花卷的做法和面大法！揉透后静置10分钟！卷卷卷、切切切。擀薄、抹油、卷起！发酵半小时！吃吃吃。蒸熟10分钟！...
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![厨师机发酵面团之甜面团食谱大全及做法，烹饪好吃的厨师机发酵面团之甜面团方法]( "厨师机发酵面团之甜面团食谱大全及做法，烹饪好吃的厨师机发酵面团之甜面团方法")
- 用料A原料高筋面粉250克奶粉7克细砂糖40克耐高糖酵母5克面包改良剂1克B原料鸡蛋25克（半个）水（牛奶）125克（150克）C原料黄油25克盐3克厨师机发酵面团之甜面团的做法1、将A原料（高筋粉、奶粉、砂糖、酵母、面包改良剂）放入和面机慢速搅拌均匀。2、加入B原料（鸡蛋和水）。3、低速搅拌均...
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![无发酵功能的烤箱如何发酵面团食谱大全及做法，烹饪好吃的无发酵功能的烤箱如何发酵面团方法]( "无发酵功能的烤箱如何发酵面团食谱大全及做法，烹饪好吃的无发酵功能的烤箱如何发酵面团方法")
- 南方的冬天没有公共供暖，室温比较低，烤箱不带发酵功能，该怎么办？放轻松，只需要一碗热水，无发酵功能的烤箱一样搞定你需要的一发二发，冬天照样玩面团。用料热水一碗无发酵功能的烤箱如何发酵面团的做法具体的方法步骤如下：1、将烤箱的上下管打到180度，进行预热，预热两三分钟即可。2...
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![一次发酵的金银花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的金银花卷方法]( "一次发酵的金银花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的金银花卷方法")
- 看了几个网上晒的金银花卷，总觉得花样少了点，恰好别人送来点玉米粉，家人又不喜欢喝玉米粥，就想着要蒸个花卷消耗一下玉米粉。我这个食谱是为了忙于工作的厨房小白准备的，省去了二发的时间。刚出锅时很是宣软，凉了以后在锅里热一热就跟刚出锅一样。至于好吃与否，仁者见仁，智者见智...
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![发酵面团(levain levure)食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵面团(levain levure)方法]( "发酵面团(levain levure)食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵面团(levain levure)方法")
- 参考自蓝带面包制作教程，制作面团时候加入发酵面团不仅能加速发酵，增强面筋弹性，还能使面包风味更佳，增加保质期，可以在前一天做好发酵面团，也可以使用之前制作面包时保存的面团代替。本方子可以做207g发酵面团，请按比例自行调整用量用料高筋面粉125g水80ml鲜酵母（干酵母请减半）0....
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![发酵面团如何做才美味，怎么做发酵面团简单又好吃]( "发酵面团如何做才美味，怎么做发酵面团简单又好吃")
- 面包有很多种面，各有不同的名字，鲁邦种、波兰种、海绵种、中种、汤种………，根据自己想做面包种类来决定使用，这种发酵面团是法式面包常用的种面，几乎所有的面包都会放，但必须提前一天制作，然后放冰箱一夜低温长时间发酵，如此加入面包內制作，可增加面包风味。用料高筋面粉500克水3...
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![面团的发酵如何做才美味，怎么做面团的发酵简单又好吃]( "面团的发酵如何做才美味，怎么做面团的发酵简单又好吃")
- 记录一下，方便查阅！转载至(幸福de眼泪)用料面克酵母克水面团的发酵的做法这里介绍了四种发酵方法，常温发酵、微波炉发酵、泡沫箱发酵、面包机发酵，还可以放到蒸锅里发酵，放到烤箱里发酵，还有暖气，电热毯、冰箱冷藏发酵都可以。不管用哪种发酵方法，请各位一定要记住，面团的第一次发...
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![酸菜粉丝包之烤箱发酵面团食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜粉丝包之烤箱发酵面团方法]( "酸菜粉丝包之烤箱发酵面团食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜粉丝包之烤箱发酵面团方法")
- 今天看了好几个下厨房烤箱发酵的方子，选了一个试了试，发酵失败，温度太高，时间太久。后来琢磨了下，还是这个比较保险，做的酸菜粉丝包，顺带着把这个配方也说说，简单易学。嘿嘿。用料盐两克酵母5克克面粉450克水适量内馅酸菜适量薯粉丝适量生姜一小块辣椒干四个糖适量耗油适量酸菜粉...
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![松软的银丝花卷一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的松软的银丝花卷一次发酵方法]( "松软的银丝花卷一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的松软的银丝花卷一次发酵方法")
- 用料中筋面粉300克酵母粉2克2克猪油（可不放）8克温水145克白糖10克食用油1勺松软的银丝花卷一次发酵的做法放猪油的，和面用145克水；不放猪油的用150克水，水也可以用牛奶代替！把中筋面粉里加入酵母粉、猪油、白糖！1:加温水先用筷子搅拌成面絮、加水的时候要慢慢加，300克面粉加145克...
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![葱香椒盐银丝卷（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香椒盐银丝卷（一次发酵）方法]( "葱香椒盐银丝卷（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香椒盐银丝卷（一次发酵）方法")
- 那么长的假期也没憋出点特殊技能来。只是最后一阵忍不住实在想吃馒头包子花卷才动念头来做。一次发酵，好使得很。用料中粉200g砂糖10g干酵母2g盐1g（和面团）水110左右小葱适量植物油适量椒盐适量葱香椒盐银丝卷（一次发酵）的做法干酵母加温水（手感不凉即可，配方内，多少随意）搅拌融化...
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厨趣阁
