蒜泥烧茄如何做才美味，怎么做蒜泥烧茄简单又好吃

下饭的好菜。
拌入蒜泥更香。

用料  

蒜泥烧茄的做法  

1. 做准备工作。茄子洗净切块，压蒜泥、切葱花、切姜块。调汁：将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用

2. 锅中倒入油，放入葱末和一半的蒜末炒香，然后倒入茄块翻炒

3. 将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

4. 出锅前，撒上另一半蒜末即可。