淮山枸杞炖乳鸽做法烹饪大全 地道淮山枸杞炖乳鸽如何做

淮山药含有蛋白质、维生素、脂肪等营养成分，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。枸杞有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。乳鸽具有养阴补虚、滋补肝肾、补气血等功效。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快伤口愈合。

用料  

淮山枸杞炖乳鸽的做法  

1. 将新鲜乳鸽洗净，整只或斩成4-5大块，放入陶瓷锅内，并放入姜块；再将淮山和枸杞洗净后放入陶瓷锅内，加入适量清水。

2. 炖3或4小时。

3. 炖好后放入食盐、香菜（或葱花）即可食用。

小贴士

思怡建议：盐最好在炖完后吃的时候再放；如果要炖烂一点，就选择4小时；乳鸽在放入陶瓷锅前可先在滚水里面烫一下；枸杞可在炖煮结束前半小时放入。
适合人群：男女老少皆宜。
专家点评：营养丰富，尤其适合工作压力大的职场人士滋补身体。