香菇炖土豆如何做才美味，怎么做香菇炖土豆简单又好吃

感觉在东北最最主要的食材就是土豆了，这个季节的土豆都是刚下来了的，非常新鲜，怎么做都很好吃。

用料  

香菇炖土豆的做法  

1. 土豆去皮切滚刀块，冷水浸泡备用。

2. 香菇去掉根部洗净。

3. 热水烫一下。

4. 尖椒洗净撕成块状。

5. 猪五花切大片。

6. 生姜切丝，大葱切小段。

7. 锅内入油热锅，加入花椒、大料面炒香。

8. 下姜丝，炸香。

9. 放入肉片，翻炒均匀。

10. 把土豆沥水跟尖椒一起放入。

11. 放入豆瓣酱，大火炒匀。

12. 香菇沥水后加入。

13. 加盐、糖，再次炒匀。

14. 倒入一碗水，简单拌匀，盖上盖子，转中小火炖十分钟左右。

15. 打开盖子，撒上葱末。

16. 大火收汁，非常简单的一道家常菜就完成了。

17. 装盘。

18. 香菇炖土豆成品图

19. 香菇炖土豆成品图

20. 香菇炖土豆成品图

小贴士

1.炖煮过程中一定要随时留意汤水，汤水太少可适当添加，可不要糊底哟。
2.豆瓣酱有一定的咸度，记得调整盐的比例。