雪媚娘❤新手零失败食谱大全及做法,烹饪好吃的雪媚娘❤新手零失败方法
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用料
糯米粉(炒熟用) | 50克 |
糯米粉 | 70克 |
栗粉(玉米淀粉) | 20克 |
细砂糖 | 45克 |
牛奶 | 120克 |
黄油 | 25克 |
淡奶油 | 160克 |
细砂糖(搅拌奶油用) | 25克 |
❤❤❤此方可做6-7个雪媚娘 |
雪媚娘❤新手零失败的做法
把糯米粉,玉米淀粉,奶油,糖一起搅拌致无颗粒,过筛两次口感更佳
盖上保鲜膜,没有保鲜膜可以用保鲜袋,我用的就是保鲜袋,用牙签整几个孔,冷水上锅蒸30分钟
蒸熟加黄油,黄油不用融化,直接就可以放进去,刚蒸熟的糯米粉会很烫,用筷子搅拌。等不怎么烫手就抓至均匀,20分钟左右
盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时,炒熟的糯米粉是用来防止揉捏时沾手,炒熟的糯米粉不要怕用多。
冷藏出来幹成6个30克,可以幹25克,或者20克的,但新手不建议幹20克的,皮容易破。
没有专门做雪媚娘的模具,我就用个碗,不要用大的,一般的就好,一层奶油,一层芒果,一层奶油,然后对折起来。
包好直接就可以吃,但我建议是冷藏2小时吃效果更佳
冷藏后吃很爽,特别天气热的时候,一口下去冰冰凉凉的。
小贴士
❤❤特别提示,奶油不可多放,那样不好包,会漏。
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