- 年例的味道,童年的回忆。用料花生适量面粉适量糯米粉适量盐适量广东年例芙蓉圆的做法花生用微波炉烤15分钟。拿出来晾凉,去掉花生衣。糯米粉+面粉+盐+花生+水制作成稠度适中的面糊。锅里油热后,用勺子勺面糊放进油锅里。起锅开吃。香香脆脆,不过不能多吃!会上火。...
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- 我们这里把年糕叫鱼笼,小时候每到过年,外婆就会蒸咸鱼笼。很喜欢那个味道和口感,小学的时候跟着外婆做过,但是现在忘记了。不知道哪年开始,外婆就不再做年糕了,她老了,说话也不清楚了。偏偏外面买的都是红糖红枣年糕,根本没有这种。下厨房找了也没有这种年糕的做法。和朋友说起,她...
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- 过年大鱼大肉吃腻了,芙蓉酥是一股清流,解腻😘用料香菇、猪肉、马蹄、冬笋、木耳鸡蛋、面粉油调味品随意,盐酱油生抽耗油融安过年特色-芙蓉酥的做法马蹄去皮切碎冬笋切碎木耳香菇猪肉切碎,各种材料混合,加入调味料搅拌均匀裹上鸡蛋面粉糊下锅油炸切条摆盘...
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- 小时候每年冬至妈妈都会煮。长大后漂泊在外,只有自己做才能回味到家乡的味道用料糯米粉适量白萝卜半根芹菜一颗猪肝若干油豆腐若干花生油盐蒲圆子(咸汤圆)-广东特色的做法萝卜切丝,芹菜和葱切段,油豆腐对半(入味)猪肝下酒和姜腌制15分钟若干面粉下小勺开水,搅拌,在下小半勺开水揉...
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- 小时候的味道用料面粉300克鸡蛋2个盐2小勺食用油20克牛奶250克黑芝麻100克泡打粉5克炸广东年货的做法1把所以的材料到进去,揉面(图片是忘了放芝麻,有芝麻更香)醒面30分钟2.把面檊到像纸巾那么薄,做出各种形状。3.热油,小火开炸,好吃😊小贴士一点要檊薄最薄...
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- 年糕是我们这里每年春节家家户户的应节食物,寓意做生意的生意蒸蒸日上,学业步步高升,生活甜甜蜜蜜,夫妻感情又软又韧,甜蜜美满用料水500克糯米粉(三象牌)600克蔗糖350克油适量粽叶适合广东年糕的做法粽叶清洗干净,再烧煮变软,抺干,放在约八寸的不绣纲盘围起抹油备用三象牌糯米粉一...
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- 芙蓉鲫鱼居然是湘菜,我知道的时候都惊呆了……师娘做的和湖南吃到的不太一样,我个人喜欢她做的多一些。毕竟,那个头尾都在里面的,长得实在是太惊悚了……我还是喜欢小清新……而且,鲫鱼蒸久了不好吃,腥气重且发死发面,我觉得还是这个吃法更好吃一些。用料鲫鱼一条鸡蛋三个葱姜末...
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- 小时候过年,在外婆总会蒸点萝卜糕马蹄糕招待亲戚朋友,而我总负责刨萝卜!现在大了人在国外,只能自己在家做点萝卜糕,给家里营造一点过年的味道。用料白萝卜5斤粘米粉500g腊肉半条干瑶柱适量虾米适量冰片糖约30g胡椒粉适量盐、鸡粉适量广东人过年必备萝卜糕的做法萝卜去皮刨丝干...
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- 每到天气热,不想吃饭的时候就会煮的咸水圆,特别开胃!用料面团:糯米粉500克普通面粉250克热水小菜馅:虾米适量花生适量榨菜两包肉糜适量腊肉适量食用油适量蔬菜:红苋菜一小把土豆2个节瓜一个咸水圆(广东人的叫法)的做法猪肉剁碎腌制好猪肉糜炒熟,榨菜改刀切碎,虾米洗净备用!(腊肉、花...
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- 好友k是香港人,每年春节他母亲制作的萝卜糕都让我们赞不绝口。给大家分享下老太太的私房配方用料萝卜根广东年味之腊味萝卜糕的做法详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤...
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- 用料糯米粉500克盐适量酱油适量香菜3根鸡肉300克鸡蛋2个冬菇10朵广东咸汤圆的做法放鸡和冬菇下锅煮汤揉搓好糯米粉把揉好的糯米粉做成汤丸放入煮好的鸡汤里最后把两个鸡蛋打入锅中搅拌即可最后放香菜(我这次没有买到,所以没放。...
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- 鱼和余谐音,象征真富足的财富,寄托了美好的新年愿望;新厨房,新愿望。跟老板电器一起用蒸的盛宴致敬旧年吃吉祥蒸菜过吉祥新年用料东星斑葱、姜、料酒年年有余——广式清蒸东星斑的做法备好食材东星斑去除内脏,在鱼背上划三刀后铺上姜片和葱结在盘中倒入少许蒸鱼豉油后,放入老板...
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- 正处于正餐不想吃饭的季节,今晚决定来煮一餐咸汤圆。用料三象牌糯米粉250克鸡胸肉2大块绍菜1棵白萝卜1条腊肠2条瘦肉150克鲮鱼滑200克鸡蛋1个香菜、葱适量姜粒适量(解暑餐)广东咸汤圆的做法花生油热锅下姜粒再放鸡胸肉炒至5成熟倒2勺料酒,炒香后放入适量冷水煮开,煮开后放入白...
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- 每每广东这边的人嫁女儿才会做的这个用料粘米粉500盐30克广东圆仔的做法温水加盐搓成这样,长条会比较好捏搓成这么大小开煮需要加水煮熟最后一般加葱会比较香小贴士不知道北方有没有这样的东西,像是没陷的汤圆...
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- 面团做了两次还有剩,那就又再玩一次😂😂😂无制作过程,纯娱乐!用料糯米粉木薯淀粉沸腾的开水油各种果蔬粉出水芙蓉*七彩汤圆(下)的做法把烫过的面揉匀,分成剂。花儿做法可搜我的【夹馅水晶菊花】菜谱。生胚水滚入锅煮浮起捞出,过凉开水。装盘加水成品😊😊😊😊晚上做的,早起补拍几...
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- 告别不容易的庚子年盼新年诸事顺遂,年年有余用料东星斑1条(约600克)蒸鱼豉油3勺葱姜1根/1块广式蒸东星斑~年年有余的做法东星斑1条,超市里可以杀净,清洗一下即可。葱姜切丝,撒在鱼身上花刀处和鱼肚里,将鱼放在蒸笼上,放在盘子里也可以,但容易积水。特别提醒🔔一定要据锅的大小买鱼,...
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- 这段时间实在是太忙太忙了,由于年廿九那天还在上班,除了肉类是母上大人提早买的,蔬菜都是当天买的,所以有些不是我本来想要的原材料,都没有什么选择了…….肉类看似简单……但广东人必食的卤水拼盘和烧腊不是辣么简单的😝幸好做出来还是可以的……😋用料海陆空(鸡猪海鲜什么都...
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- 用料糯米粉糖盐蓝乳水花生油年味糖环,广东特色的做法面团状态,用保鲜袋装着取小块面团,塞进模具,用刀把多余部分切走,敲打出来马好的糖环...
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- 等我有空再把分量清清楚楚标上去用料糯米粉一斤糖4两生粉适量水一碗年味煎堆,广东特色年味的做法用口吹的哦,高温下,啥细菌都没啦快手做好可爱这个是最小的一个一斤粉就用一碗水,如此类推,水跟糖煮滚,糯米粉取出部分用开水揉成团,捏一块块放进煮滚的糖水里煮一下剩下的糯米粉用...
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- 年味浓浓,糖环,酥角,等等……过年必备,送礼佳品~小时候的味道……我用的砂糖,可以替换冰扁糖,冰扁糖用水煮化开在和面哦!喜欢吃芝麻的可以适量加点~两个配方:第一个配方少点,甜点的~硬点……第二个配方多点,不怎么甜~脆点~根据自己需要多少量做哈~用料第一个配方:⬇️……糯米粉250克粘米粉2...
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- 用料中筋面粉500克猪油150克鸡蛋2个水95克以下是馅料花生碎150克黑芝麻30克白芝麻30克椰蓉30克白糖150克角子,油角广东年货的做法花生炒香,去掉外面的红衣,拿绞肉机打碎,然后全部馅料混合备用面粉加入猪油猪肉和面粉混合打入两个鸡蛋加水揉和密封面团醒面30分钟把面皮压平到2...
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- 年糕(ricecake,甜粄),是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成。很多地方得年糕都不一样!广东、香港、澳门新年都流行这一传统!不用调料!鸡蛋一个!用料鸡蛋2个糖年糕200克广东新...
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- 芙蓉鸡片真的是一道功夫菜,一般的厨师是不敢随便做这个的,出来的鸡片如果不均匀或者成坨,太粉或者太油,都是丢手艺的。我师娘做的芙蓉鸡片极好,入口鲜嫩,清淡爽口。一般的饭馆都没这手艺。我可以说是非常有口福了。用料鸡芽子肉鸡蛋清鸡肉的五倍生粉比例是半斤蛋清20克生粉鸡汤...
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- 用料糯米粉500克猪肉300克盐10克油10克广东咸汤圆的做法糯米粉揉成面团准备猪肉馅,加葱,油,盐,糖,豆粉,酱油包成汤圆开水下锅,煮到汤圆浮起来在水面上,就熟了,可以开吃小贴士用温开水揉面...
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- 中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头鱼尾。清蒸鱼,我选择了广东常用来的肉质嫩滑,味道鲜美的边...
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