- 酱牛肉特殊的酱味儿好好吃啊!特别是冷藏了一晚更美味😄用料牛腱子1-1.5个大葱2根切段生姜5-8片八角3个花椒40粒桂皮1块香叶5片三奈5块草果1个生抽150克老抽60克豆瓣酱60克清水适量好吃的酱牛肉的做法牛腱一切二清水泡30分钟以上~放入小美加水淹没牛腱~加入生姜~设置15分钟120...
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- 用料牛肉1500克猪蹄两根对半分开香葱、胡萝卜、香菜、芹菜少许料酒一大勺葱、姜、蒜少许香料少许海鲜酱两勺鲜黄酱两勺水6kg好吃的酱牛肉,猪蹄牛肉一锅出的做法牛肉,猪蹄焯水,用温水洗干净加入花生酱,料酒,十三香抓拌均匀腌制半个小时提前用少许油煸炒芹菜,香葱,胡萝卜,香菜,加入...
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- _IKg9ISc用料黄豆酱勺八角个姜片葱根生抽勺老抽勺香叶片料酒勺花椒粒桂皮块冰糖克牛腱克盐克酱牛肉@的做法_IKg9ISc...
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- 用料牛腱300克料酒适量老抽适量生抽适量料酒适量水淀粉适量蚝油适量酱牛肉饭的做法牛肉切丁水淀粉料酒生抽腌制牛肉丁切土豆块放凉水里洗掉淀粉切洋葱油7成热炒腌好的牛肉丁到断生另起油锅炒洋葱几下倒入肉丁翻炒几下倒入土豆,加生抽老抽和蚝油翻炒,加入淘好的米,炒3分钟,如...
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- 不喜欢吃实肉、口感不好专门买了牛筋肉!无法描述的美味用料牛筋肉2000克4斤一品鲜酱油100克干辣椒4个八角4个生抽100克冰糖110克桂皮一块白酒1.5两姜4厚片葱一根酱牛筋肉的做法带筋的牛筋肉、太棒了👏凉水泡半小时以上、泡出血水、控干备用泡好的牛筋肉、加凉水(注意⚠️加凉...
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- 用料牛肉卷麻酱蒜末菠菜麻酱牛肉的做法牛肉卷煮熟捞出控水麻酱、辣椒粉、蒜末、盐等拌成一碗料菠菜煮熟捞出,垫盘底,放入牛肉卷,淋上拌料...
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- 用料牛腱一块黄豆酱一勺香叶两三片葱段3段桂皮3块老抽一小勺生抽1勺料酒1大勺啤酒半瓶冰糖四五粒八角三颗干辣椒四五个盐适量酱牛肉的做法准备先切一下清水泡半小时焯水所有材料倒进去再倒开水搅匀高压锅压40分钟泡一宿第二天早上切片就好了这么冷的天给孩子做碗清汤面加...
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- 牛肉是家中常吃的,营养丰富,做法多样,味道可口,经常卤上一锅,凉拌,下面,夹饼都非常搭。这次酱的方子纯属自由发挥,爱吃辣就卤成辣的口感。用料食材牛腱子肉1000克大葱四小段姜4片蒜6瓣八角4个桂皮4小段白芷5粒桔皮1小把香叶2片魔鬼椒6个(不吃辣可不放)花椒20几粒调料黄豆酱两勺豆瓣...
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- 用料牛肉馅:1斤红辣椒:3斤番茄:1个盐:3两味素:3两白糖:3两葱姜蒜:适量花生碎(炒熟的)、芝麻:适量干黄酱:一块牛肉辣酱酱的做法红辣椒洗净用料理机打碎,葱姜蒜切末,番茄切碎粒。锅中放油(尽量多放),烧开后放入肉馅,将牛肉馅炒至变色倒入干黄酱,让酱汁均匀的包裹住肉馅。倒入所有的红辣椒一起...
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- 家里没有牛肉酱了,几天前去买了经典的老干妈,这里想吐槽一下,现在的老干*吃起来全是豆豉➕辣酱,于是动力又来了,还是自己熬制吧,就为了有牛肉粒在嘴里嚼出来的香味~这次就地取材,家里有啥材料就用啥,刚好有干牛肉,干笋,干香菇,好就这几样了。用料黄豆酱1瓶牛肉干500克笋干干香菇花生...
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- 用料牛腱1000克桂皮1块花椒数粒香叶2-3片盐少许酱油3大勺甜面酱3小勺腐乳2—3块干辣椒4-5只八角3-4个姜片3-4片三酱酱牛肉的做法牛腱子2斤,冷水浸泡3小时后倒掉血水。加入3大勺生抽腌制一夜(保鲜膜放冰箱)准备炖料具体见上详细内容酱油保留,加冷水没过牛肉,煮开,去血腥泡沫儿。...
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- 家里的酱牛肉吃不完了,那就把它做成肉龙吧!用料面粉酱牛肉酵母香油尖椒葱酱牛肉肉龙的做法面粉中加酵母和温水,和好(我们家是头一天晚上和的面)把酱好的牛肉切碎(大小自己定),加入切好的辣椒和葱,搅拌均匀后加入适量香油。把和好的面擀成饼样,铺上馅儿,卷成长条就行了。上锅蒸30分钟...
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- 一碗从酱牛肉开始做的牛肉面。😋用料牛肉牛腱肉两大块盐少量生抽五勺料酒两勺冰糖两块老抽两勺花椒八粒桂皮一块八角三个香叶三片姜两片酱牛肉面的做法牛肉冷水下锅,水开后煮五分钟,捞出来洗净。电压锅(普通锅也没问题,电压锅快一点)里放入生抽老抽姜片香叶八角花椒等佐料,加入...
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- 用料牛腱子肉1500克豆腐乳10克甜面酱160克酱油270克草果1个香叶3片八角4个桂皮1块花椒适量干辣椒5个陈皮1片姜3片洋葱半个盐若干三酱牛肉的做法牛肉泡水3小时去除水分,加酱油放冰箱隔夜浸泡全部入锅,加水没过牛肉煮开,撇去浮沫;加入花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、干辣...
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- 二斤酱牛肉,三碗不过冈!酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。注:哈...
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- 用料黄豆酱50克甜面酱50克郫县豆瓣100克芝麻酱10克白糖25克料酒20克大蒜5瓣大葱30克姜10克八角2个(可不用)花椒5克(可不用)植物油80克水50克牛肉猪肉适量牛肉酱香酱的做法大蒜切片,大葱切成小段,姜切片锅小火加热,倒入植物油。油烧热后,将葱姜蒜都倒入进来,小火慢慢煸,使油慢慢的吸...
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- 记:爸妈的菜用料卤牛肉1000克花生米2把干辣椒3个葱粒1/8根姜一小把(切成粒)大蒜8瓣六月香甜面酱6勺海鲜黄豆酱3勺小米椒6个熬牛肉酱的做法花生用水煮开,小火煮半小时左右,捞出备用;卤牛肉切成正方体粒粒,备用;热锅冷油,爆香干辣椒段,加入姜粒、葱粒、蒜片、炒香;加入牛肉粒、花生,翻...
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- 我的妈妈是特别会做酱烧菜的好手,妈妈的老三样“红烧青占鱼、酱烤小土豆、红烧肉”没有一样是离开酱油的。妈妈常打趣的说,养大我们几个孩子少说用了好几缸的酱油。难怪,我这一脸的酱色应该就是这么来的。小的时候,酱油不光是一味调料,更是一个菜。有时嫌弃桌上的菜不肯吃饭,就...
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- 用料牛腱子2斤葱1根八角3个桂皮1块香叶1片干辣椒2个黄豆酱1勺料酒1勺生抽1勺老抽0.5勺冰糖8粒酱香牛肉的做法牛肉切块,冷水泡半个小时,多洗几遍,至无血水。锅内放冷水,下入姜片、料酒。放入牛肉,烧开,煮3分钟。撇去浮沫。捞出牛肉,煮牛肉的汤留好备用。锅内放少量油,下入冰糖,熬成...
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- 用料牛肉300g洋葱1个红酒150ml香叶1片刺柏果少量番茄1小个番茄沙司1茶勺胡萝卜盐黄油1勺肉酱烧牛肉的做法牛肉过滚水去血。洋葱切圈,胡萝卜切块锅里给油烧热,加如洋葱炒香。加入牛肉,炒到变色,加入番茄沙司,炒开。倒入红酒,翻炒到酒味散发。加水基本没过牛肉。加入香叶、刺柏果...
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- 我偶像林老师Lynn的菜谱(搜索她的账号,菜谱让人眼花缭乱),她没有上传,我怕忘,记录在这里(大部分照片使用林老师的)。肉酱可配饭、意面,好吃又操作简单。用料番茄4个牛肉糜(猪肉糜)随意洋葱半个鲜奶油适量白葡萄酒适量柠檬汁适量海盐适量牛肉酱饭的做法牛(猪)肉糜用生抽、糖、生粉、黑...
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- 用料牛肉200克香菇3朵豆瓣酱两勺料酒适量甜面酱两勺葱花蒜末牛肉炸酱的做法牛肉切成丁!香菇切丁!葱蒜切好备用?热锅冷油,油热倒入葱蒜爆香,倒入牛肉,炒至变色后加香菇丁翻炒均匀后加入甜面酱和豆瓣酱熬制大约三分钟左右即可小贴士拌面特别好吃,口重的多放一勺豆瓣酱!...
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- 第一次写属于自己的菜谱,没有仔细拍照片和视频,这个酱肉包是我和我家娃爹爹去一个很出名的小吃吃过的,虽然不可能还原本家的味道,但自己做这个家里人还是觉得非常不错的。用料花椒少许大葱半根姜4-5片大料一个桂皮1块香叶1片牛肉800克酱油2勺甜面酱0.5勺香菜200g蚝油1勺牛肉...
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- 第一次吃到舅妈做的牛肉酱就欲罢不能了!一天快把一瓶给吃完了,每一口都能吃到肉的感觉用料卤牛肉500克食用油1000克甜面酱半瓶糖三勺黄豆酱大瓶半瓶干豆豉两包小米椒一斤姜一整块蒜头一斤去皮熟花生一斤芝麻半斤酱油3勺酱香牛肉酱的做法准备姜蒜黄豆酱多放口感更绵软,不会吃...
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- 用料花生碎120克牛肉适量黑龙酱3袋糖120克醋120克芝麻120克味精30克红辣椒5斤油适量牛肉酱的做法1.辣椒切碎,放入配料搅拌均匀2.锅里面放多一点油放切好的牛肉丁(多大都可以辣椒差不多大)牛肉丁炒好放入搅拌好的辣椒熬出水份直到没有水(不停搅拌,要不会糊锅)没有水出锅淘宝有...
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