低温牛排的详细做法大全,简单又营养的低温牛排做法

用料  

低温牛排的做法  

1. 自然解冻

2. 首先室温解冻一块牛排，我用的是3a级的肉眼，厚度3cm。

3. 用厨房纸抹去牛排表面水分。

4. 加入黄油，橄榄油，迷迭香，百里香，蒜头进行密封。

5. 水温60度放去牛排70分钟。

6. 最后大火烧锅知道锅冒烟后放入牛排煎两面，时间每面10秒内。

7. 醒2-3分钟加入黑胡椒，玫瑰盐
   真空袋里的汁水回锅中大火煮配料