厨趣阁红焖羊肉的详细做法大全,简单又营养的红焖羊肉做法
- 菜谱
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用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 香叶 2 | 片 |
| 干红辣椒 若干 | 个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 枸杞 | 15粒 |
| 冰糖 | 50克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 3 | 勺 |
红焖羊肉的做法
清水浸泡，清除血水
![红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第2张]( "红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第2张")
冷水淖水，同时加入几块白萝卜去膻味
![红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第3张]( "红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第3张")
热锅放油50g，葱姜爆香，放入羊肉翻炒，加入料酒，生抽，老抽翻炒上色
![红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第4张]( "红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第4张")
加入开水，放入八角、干辣椒、香叶，桂皮、再加入冰糖，大火烧开转中火30分钟，再小火焖40分钟即可。
![红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第5张]( "红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第5张")
出锅前加入葱苗，香菜，焖一会，装盘。
![红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第6张]( "红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第6张")
开吃。
![红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第7张]( "红焖羊肉的做法图解 红焖羊肉的做法步骤 第7张")
小贴士
不用放盐，喜欢的话可加一匙郫县豆瓣酱
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