正宗 泰式生菜包做法烹饪大全 地道正宗 泰式生菜包如何做

用生菜包着吃的肉碎，就算不喜欢生菜的，就这样吃，也是很下饭的呢！泰式菜吃也吃了无数次了，在网上搜到了这个方子 和店的真的可以相比！！

用料  

正宗 泰式生菜包的做法  

1. 生菜洗净 掰开一片片，泡在冰水内 5分钟，然后用厨房纸轻印干水份备用。

2. A 加入免治猪肉里腌 20分钟，再加 B 腌10分钟 备用。

3. 在腌肉其间可备香料，香茅去外层，较粗部分是香茅香味來源  斜切备用   尾部不用。辣椒切小段，红葱头切片或切碎。柠檬叶用手撕碎。青柠用双手搓后 一切4，用铁质匙渣汁 备用。                                                                                .

4. 烧热油锅，将柠檬叶，红葱头粒，香茅，辣椒(不吃辣的，不用放辣椒),爆炒至香味出。            .

5. 免治猪肉转色至8成熟后，加入 C 的调料 快炒(记住一定要试味)。最后如果喜欢香菜的，可现在加入香菜快炒即成。(香菜份量隨个人口味)

6. 最后，上碟完成，虽拍的和背景不好，但真的很好吃，家人都好评，嘿嘿~

小贴士

1，吃不了辣的 可減去或少放点辣椒，即使只有香茅、柠檬叶及鱼露也一样香口美味。                                          2，食用时按个人口味撒上青柠汁或九层塔也很有泰式风味。                                                                                   3，要试味，因不同品牌鱼露味道不一，加入青柠很酸，要加数中和。                                                                      4，先将青柠用双手 搓 一下做按摩  有助青柠汁多点。                                                             5，个人觉得烧热油锅爆炒香料时可先爆炒香茅先，至到放入柠檬叶，红葱头，辣椒后，选出已爆好的香茅(话说 香茅很硬，不好粗!)不过我忘记了，所以上碟后才挑的。