这才是韩式蛋包饭最好吃的做法
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姜食堂里的蛋包饭每个顾客都赞不绝口,其实在家里面也可以做哦,很简单!由于是把蔬菜做成泥加入饭中,尤其适合不喜欢吃蔬菜的小朋友。
学会了,你也可以开一个X食堂啦,哈哈哈
用料
黄油 | 1小块 |
蒜泥 | 6瓣 |
牛肉末 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 半只 |
番茄酱 | 3勺 |
韩式辣酱 | 1勺 |
糖 | 适量 |
鸡蛋皮 | |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
姜食堂之韩式蛋包饭的做法
热锅,加入黄油融化后,爆香蒜泥。蒜泥多少可以按照喜好调整。
加入用料酒腌过的牛肉末,翻炒至变色。加入香料,例如罗勒粉,欧芹粉,胡椒等等,如果家里没有可以省略。
胡萝卜与洋葱用搅拌机打碎做成蔬菜泥,加入锅中。
我家的搅拌机很弱,所以我在煮饭的时候把胡萝卜放在上面蒸熟,切碎成小片后与碎洋葱一起再搅拌,还不行就加点水。
我觉得蔬菜也可以以自己的喜好做调整。翻炒后加入一勺辣椒酱和三勺番茄酱,适量的糖和盐调味,煮开后,酱汁就完成啦,可以开餐厅啦!
因为之后要加入米饭,酱汁可以稍微重口一些。加入米饭和酱汁翻炒。把炒好的米饭盛在碗里,压实后倒扣在盘子里。
三个鸡蛋加入一小撮盐,打匀。平底锅里加入油,这里油要稍微多一点,否则蛋皮容易破。小火,加入蛋液,轻轻搅拌,使蛋皮表面产生褶皱。
等蛋皮凝固,表面还湿润的时候,蛋皮就好啦。轻轻的将蛋皮盖在饭上,浇一些蛋包饭的酱汁在边上,撒上欧芹粉做装饰,蛋包饭就完成啦!
姜食堂里会浇一些炸猪排的汁在边上,一般家里应该不会这么折腾了吧。很好吃哦!
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