厨趣阁仔姜闷鸭如何做才美味，怎么做仔姜闷鸭简单又好吃
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鸭肉洗干净，用厨房纸吸干水，热油爆姜丝，倒入鸭肉翻炒变色，加酱油和几滴老抽上色，倒入一瓶啤酒，放几个拍扁的大蒜，加几颗冰糖，（我这里四分之一的鸭肉放了5个），放入仔姜片，大火盖盖焖，汁水变稠加点耗油，然后试试够不够味道，调味够了就放青椒丝葱段，紫苏叶薄荷叶翻炒均匀立刻出锅！
用料
| 仔姜 | 块 |
| 老抽 | 勺 |
| 青椒 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 鸭 | 只 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 紫苏叶 | 片 |
仔姜闷鸭的做法
材料全家福
![仔姜闷鸭的做法步骤图，仔姜闷鸭怎么做好吃 第2张]( "仔姜闷鸭的做法步骤图，仔姜闷鸭怎么做好吃 第2张")
蒜头，姜先炒香加入鸭肉
![仔姜闷鸭的做法步骤图，仔姜闷鸭怎么做好吃 第3张]( "仔姜闷鸭的做法步骤图，仔姜闷鸭怎么做好吃 第3张")
最后起锅前下紫苏叶葱就可以了
![仔姜闷鸭的做法步骤图，仔姜闷鸭怎么做好吃 第4张]( "仔姜闷鸭的做法步骤图，仔姜闷鸭怎么做好吃 第4张")
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