冰皮紫薯团如何做才美味,怎么做冰皮紫薯团简单又好吃
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喜欢放香芋的也可以~但是我切不动啊哈哈哈~
用料
紫薯 | 1只 |
糯米粉 | 70g |
玉米淀粉 | 20g |
全脂牛奶 | 120g |
黄油 | 20g |
糖 | 40g |
冰皮紫薯团的做法
冰皮做法:
1. 糯米粉70g、玉米淀粉20g、糖20g、牛奶120g、黄油10g(糖可以按自己喜好增加或减少,也有加淡奶油的,但是反式脂肪太高我就不加了,可根据自己口味增加)
2. 除了黄油,全部放入一个容器搅拌,搅拌均匀看不到硬块,开中火隔水蒸15-20分钟
3. 拿出来放上黄油,然后等凉了之后使用紫薯馅做法:
1. 重量不确定,但是不要太多,一个中等小紫薯即可
也可以增加芋头,但是芋头太难切了所以还是只用了紫薯
2.去皮后切块隔水蒸,大概10分钟,用筷子戳下去软了即可
3.紫薯、黄油10g、牛奶酌情,放入锅中翻炒拌匀,加入20g左右糖or淡奶油
4.拌匀后拿出来冷却后使用
小贴士
可以用淡奶油替代糖:)
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