厨趣阁山药青豆炖猪脚做法烹饪大全 地道山药青豆炖猪脚如何做
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用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 山药 | 2根 |
| 姜 | 10片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 葱 | 5根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 枸杞 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
山药青豆炖猪脚的做法
慢火炖猪脚两时辰，第一次水煮15分钟倒掉，再加水，记得慢火，注意加水。当时间快到时，准备好其他食材，主要青豆，山药。
先加入青豆，旺火煮15分钟，再加入山药，姜片煮20分钟。然后加入枸杞，料酒，盐，用小火炖10分钟即可出锅。
小贴士
猪蹄事先煮至无血色在剁。这样方便切，美观。山药切的不宜过大。我是一在校大学生，欢迎各位的指点
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