韭香鱿鱼如何做才美味，怎么做韭香鱿鱼简单又好吃

用料  

韭香鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼去皮、去除中间的软骨、杂质，洗净，鱿鱼板儿切圈鱿鱼须如果太长，中间一切为二即可

2. 锅里放冷水，煮沸，放入料酒、处理好的鱿鱼段，焯烫至变色，捞出沥干水分

3. 热锅，放入底油，7、8分热，放入韭黄，翻炒至稍稍变软，放入焯烫好的鱿鱼段、盐、糖，翻炒均匀，关火，放入蒜苗碎即可

小贴士

鱿鱼在焯烫的时间不宜过长，会影响口感
韭黄也可以用韭菜代替，味道会稍有不同
蒜苗可以自己种一些，蒜摆好在盘子里，只要不断水，就会长的很茂盛的，用起来很方便