芦笋㸆豆腐如何做才美味,怎么做芦笋㸆豆腐简单又好吃
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太美味了……!买回来豆腐和芦笋,看着就舒服。一番动脑筋后这样做出来,超乎我的想象,吃了你就知道。
用料
豆腐 | 1块 |
芦笋 | 200克 |
水发香菇 | 50克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
食用油、猪油、盐、 | 适量 |
胡椒粉 | 0.5克 |
淀粉 | 1小勺 |
芦笋㸆豆腐的做法
豆腐切成3*2*1厘米的片(也可切成1.5*1.5厘米方块),芦笋切成3厘米的段,水发香菇切成条。
豆腐用开水加盐焯一下捞出待用。
淀粉调成30克水淀粉炒锅上火倒入两勺食用油和适量盐;
油七成热时放入香菇炒香,再放入芦笋略炒一下;加小半碗开水(有高汤更好)一起煮开;把焯好的豆腐均匀倒在上面,放入生抽、耗油、胡椒粉。中火㸆(煮)至剩少量汤汁,加1小勺化猪油,水淀粉收汁装碗即成。
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