- 大热天,我们都来自制超级好吃的摩卡焦糖冰淇淋吧。这冰淇淋的方子是我一直常用的方子,比较清爽,做好后淋上焦糖酱,再倒入煮好的摩卡咖啡,这是何等的美妙。用料香草冰淇淋蛋黄:2个,糖30G,牛奶:150ML香草荚:适量摩卡焦糖冰淇淋的做法蛋黄+糖+香草打至浓稠,牛奶煮至微沸,缓缓冲入蛋黄糊中,...
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- 用料牛奶75克淡奶油40克芒果2个低卡冰淇淋(冰淇淋机版)的做法淡奶油打发至浓稠芒果搅碎进冰淇淋机,25分钟完成!小贴士因为芒果本身很甜,所以没有加糖出来的冰淇淋也很甜!可以在其他材料不变的情况下把芒果换成其它水果,香蕉🍌等比较甜的不需要加糖,但是樱桃这种不太甜的水果大家...
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- 制作之前请看下面小tips!!!!!!!!!!!!!Semifreddo是既意大利手工冰淇淋(Gelato)之后又一种意式冰糕,可以当它是冰淇淋也可以看做蛋糕~而且不需要冰淇淋机!这么方便我能每天一桶(×加了马斯卡彭模拟提拉米苏~入口顺滑,中间的蛋糕层是重点!!提拉米苏风蛋糕:1tbsp=15ml1tsp=5ml公众号:迷路生活实验室...
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- 爱喝就自己动手吧用料咖啡粉适量焦糖调味酱适量鲜奶适量焦糖摩卡的做法用咖啡粉制高浓度咖啡吧,有条件的做espprso鲜奶加热,打泡鲜奶泡加入咖啡中焦糖出场吧...
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- yutube上的食谱,他没有具体标量,我估算的,糖的量可以自行调整。我做过,无需搅拌没有冰渣,比较结实的冰淇淋。用料材料1鸡蛋2个白糖20g咖啡粉3g可可粉5g盐0.5g材料2淡奶油150g白糖15g材料3融化黑巧克力30克Mochasemifreddo摩卡冰淇淋无需搅拌的做法将材料1混匀,边搅打边微火或隔...
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- 用料焦糖汁幼砂糖90克水1小匙(5克)热水2大匙(30克)冰淇淋液蛋黄2个幼砂糖50克纯牛奶120克淡奶油200克焦糖汁100克焦糖冰淇淋(CaramelIceCream)的做法准备好所需的材料;我用的是半自动冰淇淋机,因此搅拌冰桶必须提前置于冰箱的冷冻库12小时以上;制作焦糖汁:糖和水在煮锅中加热,过程...
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- 用料淡奶油200ml牛奶200ml咖啡2小包蛋黄2个白砂糖40克香浓摩卡冰淇淋的做法准备所需材料蛋黄和牛奶、白糖混合均匀小火慢慢加热,不要让其沸腾,不停的搅拌一直到奶浆变得浓稠将咖啡粉倒入蛋奶浆中搅拌均匀,放凉备用淡奶油用打蛋器打发至可以流动的状态将冷却后的咖啡蛋奶浆倒...
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- 最近黄梅天,上海的天气闷热到炸。掐指一算,冰淇淋的安利可以安排上了~ 一般的冰淇淋,都是用淡奶油和大量白砂糖做的,高糖高热量,让减肥期的小仙女们难以下口。今天饴纯要给大家分享的是适合减肥期吃的无糖低卡版——焦糖海盐冰淇淋,不需要奶油、生鸡蛋、白砂糖,也不需要冰淇淋...
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- 用料纯牛奶230克淡奶油230克鸡蛋黄2个白砂糖75克速溶咖啡颗粒7克法芙娜可可粉7克香草精2ml朗姆酒5ml摩卡咖啡冰淇淋的做法速溶咖啡颗粒、法芙娜可可粉、纯牛奶、淡奶油,一起放入奶锅搅匀咖啡奶糊用小火加热至微沸(微沸标准是锅边缘现小气泡)提前准备好2个鸡蛋蛋黄加白糖,用蛋...
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- 如果在家没有冰淇淋机,那就可以用这个最原始的手工方式来解馋。这个配方是冰淇淋mof和世界冠军:GERARDTAURIN的原始配方制作工艺也是他亲自传授的。希望对大家有帮助用料牛奶850g脱脂牛奶(可省略)20g蛋黄150g砂糖75g葡萄糖粉(可用葡萄糖浆代替)100g焦糖(砂糖熬煮)150g盐5g朗姆酒...
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- 冰淇淋试了生蛋版,熟蛋版感觉都是有一点冰渣,所以这次搞了一次混搭卡仕达酱😂😂😂,是因为卡仕达酱有剩,突然想吃冰淇淋,就直接用来混合试试,果然没有试错,没有冰渣,味道也不错,大家也可以试试哦!用料鸡蛋(全蛋)1个糖30克低粉16克牛奶200克以上做卡仕达酱以下冰淇淋用料淡奶油200克焦...
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- 从小就爱香蕉味的冰淇淋最近有了冰淇淋机就各种折腾起来配方是用的可生食鸡蛋,图片是翻倍做的量,方子里是Bruno一次可容纳的量用料熟透的香蕉115克柠檬汁5克朗姆酒5-10克蛋黄(可生食)2个黄砂糖25克全脂牛奶120克淡奶油95克和情焦糖饼干适量脆皮甜筒1-2个(想吃几个拿几个)香蕉焦...
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- 从@kimiamor那里得到灵感之后一直组合实验ing,这款集我最爱口味于一身的豪华版最得我心!焦糖,海盐,咖啡,摩卡,香蕉,朗姆,肉桂,花生,巧克力……取名字的时候可把我纠结到了……刚发现早上邻家女神@Sunny_Kreglo也发了类似同款,哟西,太默契!最近小队们都是吃练和谐,步伐一致的节奏~~~反正...
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- 用料奶油奶酪摩卡冰淇淋的做法用料拿出不锈钢碗,用60g冷的纯净水,冲黑咖啡6g,用宽的硅胶刀搅拌均匀料理碗放入一盒奶油奶酪、10g赤藓糖醇、一勺可可粉、黑咖黑巧15g放小碗,微波一分半钟化开边搅料理碗内东西,高速,成顺滑泥状冰淇淋泥用硅胶刀刮到盒中,铺满整盒将黑巧取出,倒入20g...
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- 意大利冰淇淋除了gelato还有一种叫semifreddo半冷冻冰糕,制做方法是非常简单,材料也非常简单,基础材料就是鸡蛋,糖和奶油,然后就是加自己喜欢的口味下去制作不同味道,而且还不用冰激淋机,或是中途搞拌。可以用蛋糕模做成蛋糕形状一大块,然后吃的时候提前拿出15分钟左右,让其微微软...
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- 咖啡+可可,味道超浓郁的摩卡冰淇淋,口感绵密、香醇,是我个人非常喜欢的口味~做起来简单又快速,不需要蛋黄也一样美味好吃,快来一起做吧!★相关食谱,用蛋黄的冰淇淋版本👇用料牛奶150克速溶咖啡2条无糖可可粉10克玉米淀粉10克淡奶油200克细砂糖40克左右香醇摩卡冰淇淋(不用蛋黄)的...
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- 90%卡路里来自于脂肪,无糖,低碳水,超好吃的脂肪炸弹用料CreamCheese240gstrongcoffee60ml90%黑巧70gCocoaButter28g无糖摩卡冰淇淋的做法把creamcheese,咖啡,甜味剂和可可粉放入搅拌机搅拌,并做成圆球状把巧克力和cocoabutter融化后包裹再冰淇淋外层,放冰箱里冻两小时,完工...
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- 奶香夏威夷果仁搭配巧克力咖啡。不搭配夏威夷果仁亦可,就是纯摩卡咖啡冰淇淋。用料纯牛奶210克淡奶油205克鸡蛋黄2个白砂糖60克黑巧克力40克速溶咖啡颗粒5克朗姆酒7.5ml夏威夷果仁适量摩卡夏威夷果冰淇淋的做法鸡蛋黄加白糖,用蛋抽搅打至略发白、蓬松,放至一旁备用奶锅中加...
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- 自从进入夏天,就变着法吃冰淇淋,这不,身为咖啡控的我又制作了香浓的摩卡冰淇淋,浓浓的咖啡香太诱人了!加入黑麦面包和水果麦片酸奶,做成芭菲杯是不是更健康呢?用料冰淇淋材料速溶黑咖啡一袋约1.8克牛奶150克爱乐甜零卡糖(咖啡用)20克无糖可可粉10克玉米淀粉10克爱乐薇淡奶油200克...
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- 【Nebokgom】用料杯子蛋糕黄油160克鸡蛋液130克砂糖120克盐1克泡打粉5克低筋面粉155克杏仁粉65克牛奶40克摩卡萃取液5克奶油霜细砂糖160克水60克蛋黄液120克黄油300克摩卡萃取液10克马斯卡彭芝士/奶油奶酪150克咖啡液随意可可粉随意摩卡冰淇淋杯子蛋糕的做法杯子蛋糕材料...
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- 从来没有一种食物,能在煮焦后还这么好吃,它就是美味的——焦糖。把单一甜味的白砂糖煮成褐色,再做成焦糖酱,过程很简单,却使它的风味和层次大大丰富起来。今年流行的“焦糖海盐冰淇淋”,就采用了焦糖和海盐的绝配,甜咸两种滋味在口中交融,比单纯的甜味冰淇淋更吸引人,也成为了很多...
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- 作为冰淇淋的狂热爱好者,由于哺乳期需要忌口,不得不放弃最爱的薄荷巧克力,那么就自己动手试试看焦糖海盐口味吧!成品出乎意料的好吃,根本停不下来😍用料细砂糖50g纯净水5ml淡奶油100g牛奶90g蛋黄3个细砂糖20g海盐2g淡奶油250g焦糖海盐冰淇淋(无需冰淇淋机版)的做法将细砂糖平铺...
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- salted-caramelicecreamnigella-Atmytable圣诞特辑搭配太妃布丁用料焦糖炼奶caramelcondensedmilk397g(也可以换成焦糖牛奶酱)doublecream300mlsalt1茶匙白兰地咸焦糖冰淇淋Nigella的做法焦糖炼奶里加入淡奶油盐先用刮刀搅拌均匀再用机器搅拌先低速后高速让混合物体积变大...
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- 用料细砂糖80克水30克奶油100克海盐1克(或用其他盐)细砂糖20克蛋黄2个牛奶70克炼乳20克淡奶油300克果酱适量焦糖冰淇淋的做法做海盐焦糖酱:①80克白糖加30克水,小火熬至琥珀色以后关火,分次加入淡奶油,然后搅拌均匀备用。②蛋黄加糖用手动打蛋器打至颜色发白,将热牛奶分次倒入蛋...
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- 米焙鹏鹏老师配方,留只用。用料摩卡冰淇淋总量93克牛奶25克蛋黄15克砂糖6克速溶咖啡2克打发奶油50克百利甜酒冰淇淋总量99克牛奶25克蛋黄10克砂糖6克百利甜酒8克打发奶油50克牛奶巧克力脆皮淋面总量354克28%的牛奶巧克力300克可可脂24克坚果碎30克摩卡(百利甜)冰淇淋的做法1...
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