不加蒜和泡椒的爽口腌制鸡爪食谱大全及做法,烹饪好吃的不加蒜和泡椒的爽口腌制鸡爪方法
- 菜谱
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用料
鸡爪 | 500g |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
小米椒 | 适量 |
薄荷 | 适量 |
香菜 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
不加蒜和泡椒的爽口腌制鸡爪的做法
备料:洋葱一个切小块,大量鱼露代替盐,柠檬一个挤汁代替醋,小米椒切碎,薄荷叶或香菜。
鸡爪冷水入锅,加姜片,料酒,去腥,煮开后转中火继续煮15分钟。
过两遍冷水至完全冷却,保证皮劲道,然后将鸡爪剪段,去大骨。
3.将备料与鸡爪进行搅拌,并用保鲜膜封口,放入冰箱,3-4个小时之后即可食用。
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