- 盛夏是各类蔬果成熟的季节,这个时候的番茄比一年当中其他时候更饱满多汁,是番茄最最美味可口的时节。不但营养丰富,酸甜可口,看起来也非常讨人喜欢。用番茄做碗,用各种馅料和香浓的芝士将它们一个个填得鼓鼓囊囊的,饱满得就像一个个可爱的胖娃娃,端上桌的时候也甚是惹人喜爱呢~...
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- 这道菜是法国南法的一道大杂烩,因为住的家庭的女主人的老家是普罗旺斯的,所以我们经常会吃这到菜,这道菜主要是以西红柿和一些法国香料的味道为主,大家可以尝试一下,配上米饭很好吃,这道菜很简单,我做的是六个人的份量,人少可以直接减半😁用料西红柿5个洋葱1个橄榄油茄子1个西葫...
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- 美的#美食快锅番茄不止能炒蛋?法餐经典配菜,多重香料配上多汁的番茄,感受味蕾的爆炸!用料西红柿3个面包糠50g大蒜1头西芹30g橄榄油适量盐适量黑胡椒碎适量帕马森芝士适量普罗旺斯烤蕃茄的做法1️⃣将普罗旺斯番茄根部去掉后一分为二2️⃣撒上适量盐,翻过来,流出多余的水份3️⃣大蒜和...
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- Ratatouille——普罗旺斯炖菜请允许我有这么个小小的私心,让我最爱的PIXS出品来开这个头。我很喜欢电影里大厨Auguste说的:Everyonecancook~也许我们都是无名的鼠辈,忙碌的活在这个尘世,但人生总得有点爱好才完整,我想我们都一样,对于吃有种固执的坚持~我是mo酱,一个生活在上海,平...
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- 其实,对一个经常做菜的人来说,在长期的经验当中会总结出来,尽量少的步骤,尽量简单而又美味的味道。番茄沙拉是我个人特别喜欢的一道菜,热量低好吃又非常的漂亮。最重要的是做法极其简单。所需要的材料也基本上每个人家里都有。用料番茄1个罗勒叶几片雪莉醋2-3勺普罗旺斯番茄沙...
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- 做出一道好吃的风干番茄普罗旺斯杂烩,秘诀就是花时间慢慢蒸煮,引出蔬菜中的甘甜,此外,完成后撒上一点风干番茄,更是增添滋味深度的秘诀。明明是一道纯素的炖菜,吃完却有十分的满足感!用料茄子1条红椒、黄椒各半个洋葱半个鲜菇50g节瓜半根圣女果1把罗勒碎1小匙盐适量蒜头1瓣橄榄...
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- _dghXwiz-Q从前的日色很慢车、马、信件都慢一生似乎也只够爱一个人我的城市住着300多万人凝视这座城市的废墟其实很美我在废墟上坐着,知道你会到来,意外的时光.我知道你站在一扇锁着的门后我知道我离你很近,你会伸出手来用料肋排500克西红柿5个橄榄油4茶匙洋葱1个大蒜1颗西...
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- TAPENADE酱是闺蜜两年前从巴黎寄给我的,被我这两天从橱柜的角落里翻了出来,一看保质期还有半年,赶紧拿来做三明治了,正好冰箱里还有一个剩下的番茄,加点mozzarella和苦菊,微波炉热一下,让奶酪微微融化,是普罗旺斯和南欧fusion的味道。用黄油煎一个溏心荷包蛋放在三明治上,开动时先...
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- 电影《料理鼠王》中,可爱的小老鼠帮助不会做饭的餐馆老板,赢得美食家赞誉的那道菜--Ratatouille(普罗旺斯杂烩)。这道菜是欧洲最普遍的家常菜,菜的原产地是在普罗旺斯周边地区和尼斯省。它的配方主要是茄子、煮熟或油炸的蔬菜、洋蔥、西葫芦、甜椒和西红柿、大蒜等。它沒有固...
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- 这道汤的特点就在于可以将鱼类以及其他海鲜的味道和香料更好的融合起来,一口吃下去之后,海鲜的鲜美便尽可在舌尖上绽放起来。用料鲈鱼1条虾4只西红柿1个西洋芹1把菠菜1棵红洋葱1个白洋葱1个白酒1杯藏红花1克胡椒粉适量月桂叶2片百里香适量葱适量蒜4瓣普罗旺斯鱼汤的做法把...
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- 这道菜是法国厨神的自然风家庭料理食谱中的一道,由于部分材料、调料比较难找,因此做了一些调整。很清甜!用料茄子4根西葫芦半根黄甜椒半颗或更少番茄3颗洋葱半颗大蒜2瓣月桂叶(找不到用八角代替)罗勒叶(找不到用罗勒碎代替)盐之花黑胡椒罗勒风味普罗旺斯炖菜的做法茄子、西葫芦...
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- 法国南部主菜特别是来客人时烤上一大锅既好看又美味用料中小型番茄8-10个质量好的法式香肠或牛肉馅香肠5根(切碎)或肉馅500g左右榛子粉40g大蒜2-3瓣切碎白洋葱1个切碎第戎芥末1大勺新鲜百里香1小束或普罗旺斯香料1小勺代替欧芹叶1大把面包屑80+15g牛奶适量橄榄油2+3大勺盐...
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- 这个炖菜需要下面垫酱上面铺菜正式的酱也是蔬菜炒制之后料理机打成酱这个简易版本是新疆番茄酱这个酱在网上也算神酱但是里面有淀粉太粘烤久了会干所以用可乐稀释其他要点1.酱:番茄酱可乐生抽调好我加了干蒜粒和干迷迭香因为这两样干料已经在水相里了烤释放香味不担心会干...
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- 看过料理鼠王的,对这道菜都应该有印象。食材并不复杂、简单快手。味道浓郁,佐餐下酒都很不错。这个烩菜,实际上是烤制的,底下铺的酱料,可以自制、也可以买现成的意面番茄酱(迷迭香)、也可以用自制的意面肉酱。我今天用的就是自制意面酱,制作方法在我的食谱里:用料长茄子🍆1个西葫...
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- 无敌美味,又简单又健康,美味的做法分享给大家啦!买玛捷斯找我哦😁用料小西红柿约30个橄榄油约150克盐10克百里香,迷迭香,罗勒叶等适量蒜5瓣黑胡椒粉适量普罗旺斯橄榄油浸小番茄的做法小番茄洗净滤干备用对半切开,洒上普罗旺斯香草料我没有新鲜的,用了这个干的160度40分享,180度20...
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- 油浸小番茄,是我老家法国南部,普罗旺斯的味道。做的时候会特别享受番茄浓郁的味道,番茄的精华,加上普罗旺斯传统的百里香,迷迭香。当然可以用自己喜欢的调味料,包括干的,以及中国伟大的辣椒。油浸小番茄特别适合放沙拉上,意面,做吐司,跟煎蛋等等!烤的时候要专注焦糖化,最好的香味是要...
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- 前段时间,看了一下《料理鼠王》这部电影,发现电影里的一道普罗旺斯炖菜的就深得我心。这道菜,在法国是一道非常家常的菜品,是由当地的农民采摘新鲜的蔬菜而即兴做出的料理。随着时间的推移,变成法国的一道名菜。用料茄子1节绿色角瓜1根黄色角瓜1根番茄3个红甜椒1个白洋葱半个...
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- 开春以后,各种炖菜做得少了,家里的铸铁锅都被打入冷宫了。前不久追的韩综【咖啡之友】让我又想做炖菜了。不过节目中的那道黑猪肉番茄炖菜,对于春季减肥的人实在不太友好呀。食帖里的这道【普罗旺斯杂烩】显然更适合这个季节。普罗旺斯杂烩,一道来自法国南部的炖菜。将各种新...
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- 理论上是夏天的菜,不过秋天吃更温暖啊:)用料西葫芦1个长茄子3根黄彩椒1个西红柿1个浓缩番茄罐头或意面用的番茄酱200-300g大蒜1只混合意式香草一丢丢普罗旺斯乱炖Ratatouiile的做法大蒜拍碎,番茄去皮,所有蔬菜切小块锅中放橄榄油烧热转中火,大蒜下锅煎出香味,茄子、彩椒、西葫...
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- 别被菜谱的题目误导哦,普罗旺斯番茄三文鱼汤跟那个以薰衣草文明的地中海城市没有一点关系,而是用到食材是我最近新得的普罗旺斯番茄,这款汤太好喝,就以它的名字荣誉命名。搭配有“水中珍品”之称的三文鱼和内脂豆腐,可口营养,一定要试一试。用料三文鱼头一个西红柿个内酯豆腐半...
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- 用料洋葱半个茄子1个西葫芦1个西红柿1个橄榄油适量蒜几瓣海盐适量黑胡椒适量百里香适量新鲜罗勒适量普罗旺斯炖菜(Ratatouille)的做法准备原材料,切丁橄榄油将洋葱炒软加茄子,海盐,炒10分钟加蒜末,黑胡椒粉,西葫芦,炒5-6分钟加百里香,西红柿,炖煮加百里香及西红柿,炖煮3-5分钟加碎罗...
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- 普罗旺斯焗番茄普罗旺斯(Provence),原为罗马帝国的一个行省,现是法国东南部的一个地区,毗邻地中海,与意大利接壤。那里除了浪漫的薰衣草,还有迷人的美食。掏空番茄,把番茄肉切粒与牛肉、洋葱、芝士一起重新填满番茄,烤熟即可。吃时,撒上蒜粉和胡椒粉,风味十足!用料中等番茄一个芝士10...
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- 非常健康、少油、低脂、纯天然的午餐~我又来自创菜谱啦~这道试验了很多次,是比较完善的版本了,雷区都帮大家避开啦~~没有用一滴番茄酱哦,纯番茄,简单、好上手、方便快捷用料小番茄10个蘑菇6个菠菜1把拉面40g(看个人饭量)盐黑胡椒粉一人食.普罗旺斯小番茄蘑菇面的做法水开后煮面...
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- 在法国随处都可以看到各种所谓"àlaprovençale"的做法,也就是普罗旺斯式,肉类或蔬菜都有。橄榄油、大蒜和欧芹的混合调味是普罗旺斯式炖菜的主要特点。这个食谱是从法国“世纪厨神”PaulBocuse(保罗博古斯)的著作中翻译来的。大家可以在对其正宗性放心的基础上各自发挥想象...
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