清新爽口的蒜蓉香辣鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的清新爽口的蒜蓉香辣鸡爪方法

昨天妈妈钦定要吃醉鸡爪
老爸做的酒糟鸡爪由于放了太多的酒
整个鸡爪只有苦味真的食不下咽
于是只有看我这个小厨神如何力挽狂澜
因为鸡爪只有苦味但还没有很咸
就决定做成酸辣口的蒜蓉香辣鸡爪
❤️🧡💛💚💙💜💙💚💛🧡❤️

用料  

清新爽口的蒜蓉香辣鸡爪的做法  

1. 将鸡爪洗干净 剪掉鸡爪的指甲
   鸡爪的指甲可能会有味道
   剪掉了比较放心
   也可以把鸡爪切成一分为二
   这样横截面更宽
   之后更容易入味一些
   煮到有点软以后
   放入冷水里进行清洗
   清洗两三次 把粘粘的胶质洗掉
   然后放进比较冰的水里面待用

2. 准备蒜末
   将整个大蒜用刀背拍开
   然后切成蒜末 备用
   😋切完蒜末就好想吃重庆火锅也是完蛋了

3. 准备腌制的调料：
   半个碗底的生抽『别用老抽 会有味道』
   加大半碗的水 加1-2勺醋 加2-3勺白糖
   把大蒜和剁椒放进去 搅拌试味
   腌制的调料味道需要调得重一些
   不是那么容易腌得入味
   我比较好酸口 醋加得比较多☺️
   这个可以自己按照口味调节

4. 把调料和鸡爪拌在一起
   盒上盖子摇晃一下
   让所有调料和鸡爪尽量均匀
   腌制几个小时后
   需要翻一下鸡爪
   保证每一个都腌制到
   腌制一个晚上就可以吧唧吧唧啦🙊
   

小贴士

🔹将鸡爪的指甲剪掉，同时一切为二
🔸找一个可以把鸡爪均匀淹没的器皿来腌制
🔹想要酸味更加丰富一些，可以把醋换成青柠，青柠的酸味真的非常棒