手工扁肉如何做才美味,怎么做手工扁肉简单又好吃
- 菜谱
- 关注:1.76W次
好久没包扁肉了 今天有空包点给土豆吃
用料
前腿肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 2勺(喂小孩吃饭的勺子 不是很大的) |
白糖 | 2小勺 |
葱花 | 1勺 |
姜末 | 适量 |
昆布 | 适量 |
扁肉皮 | 买2.5元 |
芝麻油 | 几滴 |
陈醋 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
手工扁肉的做法
肉剁好 加鸡蛋 姜末蚝油 生抽 盐 白糖 昆布 葱花拌匀
用三根筷子搅上劲
扁肉皮
拿一个皮包入肉 对折
左边的角抹点水 右边的角折过去 就是元宝形
元宝形状
另一种肉放中间 用手轻捏下抽出筷子
这种形状的
包好一盘了
水烧开一个个放入 用中小火煮开 中间点了三次水
烙了几个空心膜配
汤中加入盐 昆布 葱花 芝麻油 陈醋 白胡椒粉
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/v1j3or.html