简单易做清新爽口的柠檬干食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做清新爽口的柠檬干方法

院子里柠檬掉了一地，用新鲜的纯有机的柠檬做成各种美食，成了夏天清爽消暑的不二选择。
酸酸甜甜的柠檬干即可当零食直接食用，也可以泡水或和其它花茶一起泡茶喝。简单又易做，是喜欢柠檬味道的人的真爱了。

用料  

简单易做清新爽口的柠檬干的做法  

1. 柠檬用清水洗净，也可以放点盐搓一下皮。我因为是院子里新鲜的柠檬，没有打蜡，所以只是清水洗干净就可以了

2. 柠檬切成约0.5cm厚的薄片。不用太薄，太薄了中间的膜在煮的过程中很容易断掉

3. 把柠檬片放入滚水中焯水一分钟，再滤干水分

4. 锅里倒入清水，加入白砂糖、冰糖、红冰糖、盐

5. 焯水后的柠檬片倒入放了糖的锅中，先开大火煮沸，再转小火煮一个半小时到糖水比较浓稠

6. 煮后的柠檬片捞出放入烤盘中，烤箱摄氏100度/华氏212度烘烤一个半小时

7. 煮剩的柠檬糖水不要倒掉，放冰箱冷藏后再充点水，泡上一两片柠檬片，即刻成为又香又甜又清凉的夏日特饮

8. 酸酸甜甜的柠檬片，好吃到停不下来😋

小贴士

煮柠檬片的时间可以自行调整，如果想快点，可以适当少放点水。煮的过程中不要大力翻动柠檬片，柠檬片中间的肉和膜很容易在煮的过程中碎掉或断裂。但就算果皮断开了也没关系，在烘烤前重新摆成一个圆圈，把碎掉的果皮肉膜放在圈里面，烤好后还是会粘连在一起变成完整的一个圆片的