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雪菜黃魚湯如何做才美味,怎么做雪菜黃魚湯简单又好吃

雪菜黃魚湯如何做才美味,怎么做雪菜黃魚湯简单又好吃

雪菜黃魚湯的做法步骤图,雪菜黃魚湯怎么做好吃

上湯雪菜 黃魚湯 下飯 下 好菜  吃不完煮一把麵放進去 就是濃香鮮的黃魚麵哦

用料  

雪菜 適量
大黃魚 一條
料酒 適量
適量
生抽 少許
少許
尖椒 1小個

雪菜黃魚湯的做法  

  1. 黃魚洗淨 加料酒 薑片 鹽漬去腥。頭尾 剪下備用

  2. 黃魚頭尾 擦幹 防止濺油。起油鍋 ,入頭尾煎至金黃 下熱水煮開 小火慢炖,用作湯底。

  3. 黃魚身擦幹,起油鍋先放入薑片 辣椒 爆香,入魚。煎至金黃,把魚挪到鍋邊,放多點油,下雪菜煸炒(把魚挪一邊炒雪菜 是因為我懶 2是我覺得油炒鍋的雪菜更香)

  4. 雪菜炒出香味,把之前炖的魚頭湯底 濾感覺 倒入雪菜黃魚中 小火稍炖 覺得味道淡的 淋少許醬油即可

小贴士

1 要想好吃 雪菜要好,我就不推薦牌子了 。還滿幸運的 第一次在中超挑雪菜就買到味道極正的。
2 煎魚到最後加湯底炖煮 出鍋 這一系列動作要快 時間要短 否則黃魚老了就不好吃了

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