炸小黃魚如何做才美味,怎么做炸小黃魚简单又好吃
- 家常菜
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懶人食譜
用料
小黄鱼18 | 条 |
面粉60 | 克 |
油400(實用50g) | 克 |
盐2 | 克 |
胡椒粉2 | 克 |
塑料袋1只 |
炸小黃魚的做法
小黃魚洗淨,淋幹水分,撒鹽和胡椒粉醃漬5分鐘
準備个塑料袋,放入60克麵粉,再放入醃好的魚,封住帶口,搖勻,讓麵粉均勻覆蓋到魚表面。
油鍋燒至4成,魚裹好粉后放入油鍋炸制。炸至魚焦黃,出鍋。如果想更酥脆,可將油繼續燒熱至冒煙,再將魚放回鍋內复炸,1分鐘即可。切記:出鍋時不要關火,否則魚會很油!
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