快手椒麻香干做法烹饪大全 地道快手椒麻香干如何做
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用料
豆干 | 若干 |
白熟芝麻 | 若干 |
老抽 | 一点 |
白糖 | 一点 |
青花椒油 | 没有油粉也行 |
八角 | 一颗 |
香叶 | 一枚 |
桂皮 | 一小块 |
快手椒麻香干的做法
豆干切成细条
锅中下很多油,烧热后把香料放下去炸出香味(香料品种不限,不放也行)
豆干倒下去同炸
豆干翻炒个两三分钟后倒出锅里的油,锅里只留豆干,往里放一大勺盐,一大勺糖,一大勺老抽,一大勺白芝麻
翻炒均匀后放青花椒油,洒点味精!出锅!
小贴士
用来下酒的可以多炸一会,用来下饭的可以少炸一会,随意;喜欢辣椒的加干辣椒,随意。
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