- 江苏吴江和浙江嘉善地区地处吴越边界,民间至今一直保留着这种豆腐的古老做法,是一道荤素结合、营养合理,口味鲜美的四季皆宜食用的古法好菜,而且成品高端大气😄😄宴客时非常有面子的且百分百被点赞的一道菜😝我老爸老妈做过类似的,我在饭店里也吃过,把看到的吃到过的然后又查查...
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- 吴越豆腐是江浙地区的古法菜,形似“豆腐三明治”,口感鲜嫩爽滑,是一道蒸出来的家常美味。夹了肉糜的板豆腐和调味酱汁一同上蒸笼蒸透,再将汁水回锅勾芡,淋在豆腐上,香气四溢。用料豆腐300克肉末200克生抽30毫升老抽10毫升料酒40毫升盐少许胡椒粉少许高汤适量生粉适量葱姜蒜适量...
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- 食材豆黄金天然鲜腐竹、五花肉、莲藕、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽、耗油、老抽、生粉、盐用料鲜腐竹五花肉莲藕葱姜蒜、老抽、生抽....豆黄金豆厨房|莲藕鲜腐竹炖肉,生活越来越享受的做法莲藕、五花肉切块,解冻鲜腐竹热锅放凉油,放入葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒爆...
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- 分享一道流传在江浙沪地区下酒下饭两相宜的快手菜用料纯精肉150克香干3块韭菜花250克吴越小炒的做法精肉切成肉丝加料酒盐水淀粉抓上劲豆干切成细丝韭菜花切成小段热锅加食用油待油六成热下上好浆的肉丝滑炒变色后下豆干丝和韭菜花稍稍翻炒加少许盐和糖继续翻炒1分钟加少...
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- 低脂营养又鲜美的松茸虾仁豆腐汤,越喝越瘦。快过年了,每天大鱼大肉吃得油腻,做上这样一碗营养价值高,低油又好喝的汤,助消化增食欲,下面来看看怎么做制作的吧。用料豆腐半块虾仁150克鸡蛋2个小石窖松茸骨汤调味料1罐葱沫少许低脂鲜美的松茸虾仁豆腐汤,越喝越瘦的做法1、豆腐切粒...
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- 用料土豆1个青椒若干花椒若干吴红颖青椒土豆丝的做法土豆切丝,用清水泡一下,过淀粉。锅里热油,放入花椒若干,炒香,放入土豆丝翻炒土豆丝翻炒一会儿,就可以加入青椒一起翻炒,可根据个人口味加醋,或者耗油根据自己的喜欢,喜欢吃脆一点的土豆,翻炒几下就可以出锅...
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- 这道家常菜用料简单,操作简便,脆脆的土豆丝带着满满的酸菜味道和小葱的清香,适合即将到来的夏天,是一道很棒的下清粥的小菜。用料土豆2个,250克泡青菜30克泡海椒1个香葱2根盐少许鸡精少许吴小敏-酸菜土豆丝的做法土豆去皮洗净后切薄片,然后切成细丝;将切好的细丝清洗,去掉淀粉;滤...
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- 上回Qoni和发哥来成都对吴伯的麻婆豆腐赞不绝口😻这是专门写给FaQ夫妇的菜谱兒~*吴伯做的成都麻婆豆腐那是相当滴正宗嗷,比陈麻婆还好吃哦🤫最资格的川味🤘快快做起来*这是一道慢菜,收水一定要最小火慢焖,豆腐才能入味用料胆水豆腐一大块芡粉(需勾芡三次,提前合水调好)3大勺牛肉...
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- 这是一道简单又让你拥有幸福感的家常菜用料内脂豆腐1块肉末50克菜籽油50克食盐5克鸡精少许白胡椒少许咸蛋黄2个新鲜茶树菇50克金针菇50克小葱2根老姜1块吴丹-家常蟹黄豆花的做法新鲜食材洗净控干水份备用,内脂豆腐洗净切1厘米左右小块焯水备用。肉末可买现成的,咸蛋黄压碎...
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- 豆腐应该是无人不爱吧?煎、炸、焖、拌,就听说连外国中超都有好多豆腐,鬼佬们也喜欢吃。但好品质的豆腐不常有,看似普通的东西,要做好也就不容易了。让我记忆最深的豆腐是西昌的,那次从泸沽湖下来,为了防止晕车呕吐隔了22小时没吃东西,终于在西昌饱餐一顿,其中就有一盘豆腐,当时是这...
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- 麻、辣、鲜、香、烫,这就是麻婆豆腐特有的味道!麻婆豆腐作为川菜里的大众情人,下饭界的“扛把子”,妙就妙在把普通的食材赋予了麻、辣、鲜的元素,最终让人欲罢不能的来上三碗饭😋用料豆腐1块豆瓣酱2勺小葱2根花椒10粒独头蒜2个姜末少许肉末30克花椒粉少许吴小敏-麻婆豆腐的做...
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- 螃蟹汤用料螃蟹两只丝瓜一个豆腐一块高汤生姜丝葱段吴妈妈螃蟹丝瓜豆腐汤的做法热油后放入两只洗净切好的螃蟹,翻炒加入大骨高汤和水加入切好的豆腐块煮开后加入切好的丝瓜,并加入盐和鸡精。起锅前加入葱段、生姜丝、黑胡椒起锅装盘小贴士最重要加入生姜丝提鲜...
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- 越王勾践卧薪尝胆,四大美女西施的故事,被流传至今。我的家乡诸暨,本是越国,小时候,经常去家门口的浣纱石和四眼井那玩,那是西施洗衣服和打水的地方。于是西施豆腐被流传下来,成了一道诸暨的家常菜。用料豆腐一块肉丝段一把冬笋头一个葱花一把红薯淀粉2大勺盐一点老抽生抽各2勺金...
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- Joy的拿手菜,周末在家,Joy说做个鲫鱼汤清清肠胃。用料盐5克青菜1小把约100克鲫鱼1条水豆腐100克蒜瓣2片姜4克食用油15克越吃越瘦---豆腐鲫鱼汤的做法锅内倒入少量油,加点盐,煎鱼不粘锅放入洗净的鱼,小火煎煎至变色翻面煎2面变色后加入适量水,一般要沒过鱼厚度一半。水加太多汤...
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- 只需要简单两种食材就可以完成的娃娃菜豆腐汤👌营养饱腹,喝再多也不怕胖✨✨用料娃娃菜1颗豆腐1块葱姜蒜少量蚝油、生抽、盐各一小勺每天一碗越喝越瘦‼️娃娃菜豆腐汤的做法下油、放姜蒜翻炒倒三碗水,下入豆腐生抽、蚝油、盐各一小勺放入娃娃菜,焖煮3分钟...
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- 吴川八宝饭,因寓意好,香甜软糯味道绝,所以一直是吴川酒席上必不可少的一道菜。小时候只有在酒席上才能吃上这道菜,学会这道菜后,想什么时候吃就什么时候吃,快来学起来吧用料糯米适量白糖适量桔饼适量腊肠5根虾米适量叉烧肉适量瓜子仁适量红米酒1瓶五香粉1包盐焗鸡粉1包芝麻香油...
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- 用料猪五花肉(肥瘦相间至少三层)2-2.5斤调料食用油1调羹生姜5片八角3个冰糖或白糖1调羹老醋2调羹海天草菇老抽1调羹海天生抽3调羹食盐1调羹小香葱2根绍兴黄酒2两吴越红烧肉的做法五花肉在买的时候请卖肉的斩成2个麻将块大小的方块;生姜切成条状;八角掰碎;小香葱切成粒;五花肉放...
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- 用料300克水15克低筋面粉,過筛15克太白粉,過筛,多備一點裹粉用50克黑芝麻醬100克蝦仁,打成獎15克美乃滋冰水,適量,冷卻用油,適量,油炸用太白粉,過筛,多備一點裏粉用100克高湯(柴魚)20克昆布100克醬油100克味酥10克柴魚片胡麻豆腐,吴贞秦,料理之王之王者食谱的做法1將水、低筋類粉和太...
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- 馨儿上初一了,这里记录一下每天的早餐,顺便督促一下自己,向各位大神学习⋯用料蜜瓜葡萄吴吴早餐的做法玉米片鸡蛋...
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- 近两年陆陆续续跟着吴克己老师撸了近几十个吐司口味变化花样繁多但其实万变不离其宗啦于是开始在原方的基础上进行了小小的改良...因为吐司本身不像传统欧包吃起来会有些负担高糖高蛋高奶很多时候是避免不了的为了吃的更健康低卡的同时还能保证口感和风味于是在食物的原...
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- 外脆里嫩,而且口味独特:咸+甜+香。除了可以做小菜,还可以当零食。材料:咸蛋黄5个,板豆腐/马来西亚叫豆干4块(约660g)。料酒少许,玉米淀粉适量,糖少许,盐少许。用料咸蛋黄5个板豆腐4块料酒少许玉米淀粉适量盐少许糖少许咸蛋黄豆腐。外脆里嫩,越吃越上头的做法咸蛋黄喷少许料酒大火蒸15...
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- 有了孩子之后,每天都在想做什么好吃的给宝宝,外面买的豆腐脑吃着感觉不安全,都是石膏啊用料水947到1000克黄豆180克内脂看你做出来的豆浆水量乘以0.003,大概2.8克到3克黄糖半片,豆腐脑好了之后做糖水自制豆腐脑,越吃越好吃的做法黄豆泡一晚,夏天直接晚上放碗里,放水没过黄豆,放进...
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- 🥢今日分享「麻婆豆腐」别看准备的材料多,其实做起来相当简单,这道菜我在家会经常做,在外面也点过几次麻婆豆腐,真的我还是觉得,我做的比外面店里的更好吃😂反正我家对象对这道菜是赞不绝口~用料豆腐小葱豆瓣酱生抽淀粉盐老抽蒜花椒辣椒粉🌶🌶🌶越吃越开胃的「麻婆豆腐」的做法...
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- 前几天看到中餐厅里推出了卤味系列,卤肉卤蛋卤豆腐拼盘,看起来很诱人。自己在家卤起来。用料五香卤料50克鸡蛋14个豆腐2块老抽(可选)1勺水500克懒人版五香卤蛋卤豆腐,越泡越入味的做法先将鸡蛋煮熟。冷水下锅,水开后煮3分钟,盖上盖子焖5分钟。过冷水冲洗。轻轻剥下皮,用细牙签在...
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- 我真的超级喜欢奶豆腐,营养价值高满满的蛋白质。做为健身人士,这是个非常好的食材。冷吃的话口感类似于豆腐渣,加热了非常nice微酸微甜,可以拉丝,越嚼越香,类似于芝士,却没有芝士那么腻。用料鸡蛋1个奶豆腐半块拉丝的煎奶豆腐【越嚼越香】的做法网上下单的奶豆腐,三斤差不多90元...
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