什锦鲜蔬肉蛋卷做法烹饪大全 地道什锦鲜蔬肉蛋卷如何做

什锦鲜蔬肉蛋卷是由鸡蛋和五花肉及各类蔬菜作为主要原料的家常蛋卷小吃。制作方式简单便捷，且食材搭配荤素合理，营养全面，是家中招待客人的不二选择。

用料  

什锦鲜蔬肉蛋卷的做法  

1. 备菜
   1五花肉肉洗净，沥干水分
   2木耳泡发
   3五花肉剁成泥，胡萝卜、马蹄、木耳、葱花切碎末，猪肉剁肉泥，然后将所有材料混合均匀

2. 鸡蛋3个打散，加水30g，平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀，开小火，大勺子舀一勺蛋液倒入锅中，均匀摊开摊平薄薄的蛋皮，待蛋液凝固小心盛出即可

3. 三个鸡蛋可以制作3张蛋皮，准备好肉馅，把蔬菜肉泥铺满蛋皮，用勺子压实平整，轻轻卷起

4. 卷好放入铺有油纸的有孔蒸盘中，入蒸箱设置营养蒸100度10分钟，进行蒸制

5. 蒸完出箱，切宽度2.5cm的圈，装盘即可食用