厨趣阁韭菜炒文蛤如何做才美味，怎么做韭菜炒文蛤简单又好吃
- 菜谱
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用料
| 韭菜 | 适量 |
| 文蛤 | 适量 |
| 姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 绍酒 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
韭菜炒文蛤的做法
文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段
锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用
洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅
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