香浓绵软奶酪小餐包 一口一个 整型简单食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓绵软奶酪小餐包 一口一个 整型简单方法

不知道大家是否和我一样，经常因为做了其他芝士奶酪的蛋糕总会剩下一些奶酪，放久了又怕坏。有了这款快手面包，便再也不会浪费多余的奶酪啦虽然这款黄油量比较少，但是因为有奶酪加入，口感会有湿润绵软的感觉，放一两天都没问题。好啦，介绍的差不多了，一起动手来尝试一下吧！

用料  

香浓绵软奶酪小餐包 一口一个 整型简单的做法  

1. 所有材料除黄油在混合，液体预留10g左右，一边揉面一遍观察面团状态再酌情添加。这步预留是因为每个牌子的面粉吸水率不同。

2. 成团后中档揉面至开始出筋扩展，加入黄油。

3. 揉出偏薄的膜即可。这种小面包都不用到完全扩展阶段。

4. 进行第一次发酵，我的室温26度大概一个小时左右，观察发到了两倍大小，手戳进去不回弹如图即可。

5. 哈哈哈，重拳出击，给面团充分排气。

6. 排气后分割成16份，依次滚圆入模具。可以这样用手指把边边往里收，再翻过来滚圆即可。

7. 模具垫油纸，进行二次发酵，我用的二发温度是38度40分钟。时间快要到时可以先提前十分钟预热烤箱，170度20分钟。

8. 进烤箱前撒上面粉，中途上色不均匀可以转一下调整一下烤盘。这款不用上色太深，所以大概时间过半时就要观察盖上锡箔纸。

9. 装袋☑家里人少的建议冻一半起来，吃之前烤箱160-170烤一下就好。