黄金虾仁冬瓜做法烹饪大全 地道黄金虾仁冬瓜如何做
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用料
冬瓜 | |
虾仁 | |
香葱 |
黄金虾仁冬瓜的做法
冬瓜去皮,洗净,切块(也可以根据各人喜好,切成条状)
虾仁洗净,用水泡一会,切碎。(看到有的菜谱说要将这个泡的水留下备用,我没有,泡了一会直接倒了)
油烧热后,将虾仁倒入锅中,翻炒后捞出备用。(可根据自身喜欢,决定翻炒时间)
将冬瓜倒入油锅中,翻炒。加入一点水,盖锅闷5-10分钟。(期间最好翻炒一下,以免水烧干)
加入少许盐。因为虾仁本身有咸味,适当加点就可以了。
起锅。将炒过的虾仁和香葱均匀的铺在冬瓜上。这道菜就成了!~
小贴士
1、盐要适量;
2、将虾仁里混杂的虾头挑出丢掉,不然很影响菜品的成色。
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