- 每次外面买的鸭板肠,总怕不干净,不卫生,而且多吃的话肚子会很不舒服,经常出现两头辣的状况。自从自己做了之后,就没再买过外面的某味某鸭了。最近疫情严重,把这个菜分享出来,有时间大家可以做做,起码干净卫生味道还不错。最后补充一句,的确是下酒的好菜!用料鸭板肠500克姜10克花椒1...
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- 卤完猪肘子觉得老汤不错,又卤的鸭肠,做的蛋炒饭,老公说米饭配辣鸭肠简直是绝配,好吃到哭~用料鸭肠2000克葱2根姜4片生抽120毫升老抽60毫升花椒40粒香叶2片八角3个干辣椒10个料酒20毫升海底捞清油底料半包桂皮1块甜面酱30毫升十三香2勺麻辣卤鸭肠的做法鸭肠要清洗好多遍,某东买...
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- 超级爱吃各种鸭货!最爱的是鸭板肠!脆韧有嚼劲儿,十分饱口~我之前也出过酱卤鸭翅的食谱,私底下也研究过很多种香料的配比,但讲真的,都不是特别满意。直到我去年做小龙虾的时候,买了海底捞的十三香小龙虾调料,惊觉这个味道和街头各种鸭货的味道十分相似!想来,应该是海底捞的香料配比做...
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- 这板鸭我是不懂怎么做的,所以全程观战,看我妈来做。鸭的皮下脂肪一般比较厚,所以先干炒,将脂肪全部炒出来,然后再上锅隔水旱蒸,不加一滴水。蒸出来的鸭肉油光锃亮,由于油水经过炒和蒸,已经全部出来了,剩下的鸭肉呈酱红色,肉质特别紧实。刚开始吃的时候,不觉得有什么特别,甚至会觉得肉...
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- 最主要的配料有:花椒油、芝麻油、蚝油、干辣椒(要买辣的那种自己根据吃的程度放,多放少)。姜、蒜、葱、芝麻、胡椒粒、八角。首先,鸭肠头洗净(这道工序比较多)。先洗干净,再加点面粉揉一下,冲洗后。在煮开水烫熟(但不要煮太老,那样不脆)。捞起来,拿小刀刮掉上面那层白色的污垢,...
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- 没有故事是最好的故事👻用料板鸭1只土豆2个藕1节莴笋1根二荆条一小把洋葱半个辣椒粉6勺孜然粉4勺花椒粉3勺盐2勺菜油小葱5根小米椒6个芝麻适量麻辣板鸭的做法板鸭宰小块备用然后把土豆和藕的皮处理了土豆切条藕切片备用莴笋去皮切条然后是洋葱切丝二荆条切段备用锅里放油...
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- 用料板栗150克米碗香肠根酱油勺盐克生抽勺板栗香肠焖饭的做法板栗香肠炒放米加水拌匀,放蒸盘蒸...
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- 用料盒装鸭血鸭肠泡椒泡菜姜蒜葱料酒蚝油生抽花椒高汤酸辣鸭血肠的做法将鸭肠用盐反复抓洗干净;下入放有适量清水的锅中,加入少许料酒、姜片、葱段后开火,煮至锅内水开约1分钟后将鸭肠捞出,再次用清水冲洗干净,沥干,切成段盒装鸭血剪去盒子上的包装膜,连盒子一起放入清水中浸泡,...
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- 用料千页豆腐切片约0.5-1cm川肠切片约0.5-1cm酱油一圈蒜头一瓣拍碎负责漂亮的青红椒丝适量铁板·千页豆腐·川肠爆四川麻辣香肠(腊肠)的做法细火把川肠片的油脂逼出来,起锅。用川肠的油脂细火煎豆腐。千页豆腐会膨胀、鼓起来,慢慢煎到表面稍为变色不再粘锅。豆腐放入酱油大...
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- 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。用料鸭肠盐醋青椒丝蒜苔段葱丝酱油料酒味精盐葱姜油红辣椒油香油麻辣鸭板肠的做法把鸭肠上的白油择干净,去掉盲肠、直肠,剖开洗干净然后慢慢...
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- 酸辣辣的味道,脆生生的口感,不论是下酒还是下饭,都不是一个爽字能形容用料鸭肠剁椒郫县豆瓣姜蒜芹菜酸辣鸭肠的做法鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得比较干净的)然后切成十公分左右的段姜切成细丝,蒜切成片芹菜切成段备用鸭肠在炒之前用...
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- 用料板鸭青椒芝麻辣椒粉香酥板鸭的做法炒几个虎皮青椒放入盘中垫底锅中入油,将切好的板鸭放入油中,煸出香味撒上芝麻、干辣椒粉、花椒,装盘即可...
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- 哈哈虽然卖相不怎么样味道很好哦这是在寝室目前做得做好吃的一道菜很喜欢用料酱板鸭一只哪种都行大葱一把大蒜一坨姜就大拇指这样盐少许鸡精少许爆香酱板鸭的做法把酱板鸭剁小点个人爱好都行大葱切段大蒜切片生姜切丝准备就绪中大火锅内放入姜丝大蒜爆炒一两分钟加入酱板...
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- 此菜香芋软糯而且还融入了板鸭的香味。用料板鸭香芋红辣椒蒜苗米酒生抽油,盐,味精香芋板鸭的做法香芋去皮切成长条,放盐淹5分钟。板鸭用温水洗净切成长条,红辣椒洗净切段,蒜苗洗净卷成卷,姜洗净切末。热锅放油,油温4成热时放香芋炸至结成硬壳捞起控干油锅内留底油放蒜卷辣椒放盐...
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- 重口味者福音。按菜谱做的朋友,请记得交作业哦(´-ω-`)用料鸭肠200克(切段)青辣椒2个红尖辣椒5个郫县豆瓣酱10克老干妈辣椒酱5克料酒5克六月鲜生抽10克冰糖粉5克低钠盐3-5克京葱20克(切小块)大蒜瓣3瓣(蒜末)生姜2片(切丝)油20克辣炒鸭肠的做法鸭肠用放了少许料酒和盐的开水焯一遍...
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- 用料光鸭一只葱段姜片蒜碎糖色盐料酒味精胡椒粉白糖酱油花椒大料香叶草果小茴香肉蔻醋香油熏料五香板鸭的做法将光鸭处理干净,用盐和少许花椒擦抹全身,腌3个小时左右,冷水入锅,烧开后去血沫,待鸭皮收紧后取出放通风处将表皮吹干熏锅上火,放熏料,待熏料冒烟后将鸭子入锅中熏至表...
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- 用料鸭肠适量烧烤汁适量蒜蓉辣酱适量蚝油适量铁板鸭肠的做法把买来的鲜鸭肠泡水洗净锅里烧开水焯一下两分钟左右变色了就行在平底锅上面放点油,放点葱花煸一下然后抹上调配的料汁,撒上芝麻就可以了,也可以直接撒上烧烤料。比在外边买的还好吃...
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- 用了爆啦的干辣椒来衬托,辣椒子都带着在鸭肉上,十分火爆,不过这道菜有一些太火爆了,须得搭配一些蔬菜来吃,比较均衡用料腊鸭腿2只葱姜蒜适量青蒜苗50g干辣椒20g料酒适量酱油几滴白糖适量香辣爆炒板鸭的做法准备好所有的材料清水没过鸭腿开始浸泡,时间预计8个小时以上,中途换一次...
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- 保定孙大妈小吃培训-铁板鸭肠培训项目,铁板鸭肠适合摊位和店面经营,投资小,利润大,回报快,可以做多种口味。铁板鸭肠属于特色休闲小吃,可以在景区、夜市、学校、工厂、小吃街、步行街、车站附近、社区门口、商业广场、集贸市场等地方以窗口、手推车、流动小吃车、摊位等模式经...
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- 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠食疗作用对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。用料鸭肠10根香卤辣鸭肠的做法鸭肠洗净焯水备用.锅内放入适量的...
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- 用料鸭肠适量青椒1个红椒1个姜3片蒜4瓣酱油适量蚝油适量盐适量鸡精1勺辣椒炒鸭肠的做法放盐抓几下,洗干净辣椒切成自己喜欢的蒜拍下,去皮锅里煮水,水开放姜片,鸭肠,煮几分钟,捞出来放凉把鸭肠切成小段炒锅,烧热放入油,油热下蒜,辣椒,鸭肠,炒辣椒熟后下蚝油,生抽,盐,鸡精,炒均,关火,装盘,开...
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- 仅供自己参考用料鸭550克素菜.土豆金针菇藕豆干海带300克料酒20克老抽40克生抽60克啤酒330ml姜2片冰糖8粒香叶2片八角1个桂皮1块白芷1片干辣椒12个麻椒30粒花椒30粒盐料酒姜适量腌制时用卤鸭掌鸭翅鸭脖鸭胗鸭板肠的做法泡血水,1小时沥干水分腌制,加入盐料酒姜1小时,中间要多...
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- 第一次做卤味,把自己的心得和要改进的地方放进菜单,方便下次浏览用料鸭肠一袋2斤老抽半勺生抽一勺蚝油半勺料酒两勺香叶,桂皮,八角各3.4片大料少许冰糖14个干辣椒6个花椒一小把生姜3片火锅底料一小块啤酒(家里没啤酒了,就用了两碗水)500克辣卤鸭肠的做法鸭肠解冻后洗净,去除油...
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- 甜品吃多了来一份香辣鸭脚板,追剧好零嘴用料老抽30克生抽50克盐5克冰糖30克啤酒1000克姜4片辣椒5个各种香料抓一点鸭脚板1000克香辣鸭脚板的做法鸭脚分2⃣️次用小美的三个5清冼干净,主锅加生姜各类调料满满的一大锅真爱2罐青岛啤酒,40分钟温度小V反转小勺,煮好后浸泡一夜味道...
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- 2021年8月特别说明:今年夏天肉价下跌,很多人在网上发些夏天做香肠腊肉的视频之类的东西。我特别注明:我的菜谱只适合在西南地区,冬至节后到腊月二十之前这段时间做。要在其他时间做的腌腊制品的,麻烦出门左拐,去找别人的方子,谢谢!每年都会做很多各种腌腊肉制品,腊肉、香肠、腊鸡...
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