簡易版照燒雞肉飯做法烹饪大全 地道簡易版照燒雞肉飯如何做

減肥中又想吃好一點，看見冰箱有洋蔥跟雞肉試了一下，出乎意料的好吃。很滿足又沒有罪惡感，重點是速度快材料好準備。照片隨意看看，太餓了連擺盤都懶(*/ω＼*)

用料  

簡易版照燒雞肉飯的做法  

1. 雞腿肉去皮去大塊油脂，在肉上畫個幾刀
   洋蔥切絲或切條狀備用
   醬油、糖、水先混和均勻放在一旁

2. 在鍋上倒一點油，不要沾鍋就好，雞肉很會出油的
   放入雞肉，用中火煎至表面變成白色，夾起放在一旁待用

3. 洋蔥入鍋炒，過程要拌炒避免燒焦，炒到洋蔥變軟、有香味後，放入剛才的雞肉一起煎炒

4. 雞肉煎到表面金黃後，加入調好的醬汁收乾，撒上蔥花就完成了

小贴士

1.煎雞肉的油也可以把前面去掉的雞皮雞油拿來用，就不用再另外加
2.步驟三我的作法是 雞肉放鍋子旁邊煎，洋蔥在中間炒
3.可以在步驟二和三之間加入一個步驟，白飯入鍋炒，飯粒裹上雞油聞起來太誘人了
4.雞肉可醃可不醃，煎之前劃上幾刀味道就會進去了。想要更美味也可以拿照燒醬汁去醃肉，會更美味
5.倒入醬汁後務必讓雞肉泡在醬汁裡頭
6.醬汁收乾程度看自己喜好，我這盤收的不乾。收的乾一點醬汁會比較濃稠的裹在雞肉上，更下飯