「鮑魚紅燒肉」簡易版食谱大全及做法，烹饪好吃的「鮑魚紅燒肉」簡易版方法

喜歡鮑魚紅燒肉，即便是從來不食肥肉的，也不放棄

用料  

【鮑魚紅燒肉】簡易版的做法  

1. 將豬肉🐷清洗乾淨，切正方形大塊，用棉繩扎好

2. 小鮑魚清洗乾淨，切花刀備用

3. 放入沸水中汆一下，再用清水沖洗乾淨

4. 準備好的大料水
   將大料放入水煮沸後，撈出大料即是大料水

5. 鍋底墊一下，防止粘鍋底
   1、我簡單粗暴地放幾根塊子，再鋪上芭蕉葉（其它的也行）
   2、將肉皮朝下排放在鍋裏
   3、倒入酒（我用的是酒釀）、生抽、老抽、冰糖、大料水
   

6. 加水至肉齊平，煮開後燉煮二小時左右
   最後20分鐘左右下鮑魚

7. 大火🔥收干湯汁，注意不要粘底

8. 出鍋，趁熱享用
   

9. 不吃肥肉著，我備了兩籠屜的荷葉夾、貝殼夾～結果是一掃而光，一個不留 😀 😀 😀
   荷葉夾配酥、嫩、肥、香、糯的肉肉，絕對是絕配 👍👍👍 🤗

小贴士

1、明火煮的話用砂鍋、煲比較適合，我用的是電磁爐所以鍋具只能選用不鏽鋼的
2、長時間燉肉最好墊底，防止粘鍋，還有清香味
3、扎繩或稻草，可以防止肉肉碎掉