制作过程也不复杂,然后整个过程中把多余的油吸掉,吃着脆脆的也不会觉得很油。
用料
虾 | 15只 |
淀粉 | 适量勺 |
料酒 | 1汤勺 |
蒜 | 2-3瓣 |
盐 | 一小勺 |
姜 | 3-4片 |
椒盐 | 适量 |
少油版椒盐虾的做法
虾背面切开,去泥肠。然后和姜末,蒜末,淀粉,酒和盐腌一下。
油锅热了,就直接把虾放进去,炸3分钟左右。
炸好的捞出来,放在吸油纸上面控干多余的油!
一个碗里放椒盐,然后把虾放进去,翻一下。
很多人是再起油锅,然后放油再炒虾的,我嫌这样太油,好不容易吸掉了的油就白吸了,所以我选择这样裹上椒盐,味道一样好吃!
让虾均匀的粘上椒盐!
装盘就可以啦~超简单。还可以用这种方法做椒盐排骨,椒盐平菇,椒盐皮皮虾,椒盐玉米等等等等~