80后学校门口“油墩子”食谱大全及做法,烹饪好吃的80后学校门口“油墩子”方法
- 菜谱
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用料
白萝卜 | 半根 |
面粉 | 130克 |
白胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 5克 |
油 | 2勺(不锈钢圆勺) |
麻油 | 1勺(不锈钢圆勺) |
葱 | 适量 |
80后学校门口“油墩子”的做法
大白萝卜 半根~
擦丝 加盐 然后腌制15分钟
腌制15分钟后 冲洗干净 挤干水分
用厨房纸吸干水分(也可晾干、吹干)
加白胡椒、盐、糖、麻油、葱
开始调面糊……面粉+油+水+葱+一丢丢盐
调至薄薄的流动的面糊准备就绪~
拿个大汤勺 里面留点底油 一勺面糊+萝卜丝+再加一勺薄面糊
锅子里的油烧热 小火烧着 然后炸吧 炸到8成熟 再用牙签挂一下勺子边缘 一个完整的油墩子就“脱壳”了~
脱壳后 再两面炸至金黄
沥去多余油~哈哈 边炸边吃~
好吃的不得了😋
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