炸牛奶条如何做才美味,怎么做炸牛奶条简单又好吃
- 菜谱
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用料
纯牛奶 | 250克 |
玉米淀粉 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 30克 |
生粉 | 适量 |
面包糠 | 适量克 |
炸牛奶条的做法
1、把牛奶, 淀粉放入锅中混合搅拌均匀。
2、再加入白糖搅拌均匀。
3、用小火加热 ,在加热的过程中 ,要不停的搅动, 防止牛奶糊锅, 搅拌至浓稠凝固关火。
4、准备一个盒子, 用厨房纸抹上一层油, 或 在容器内套上一个保鲜袋,倒入牛奶糊,装好后震一下 ,震出气泡。
5、放入冰箱冷藏 1.5—2小时, 使凝固后,取出倒在案板上,用刀切成 长条状。
6、准备 三个碗 ,一个 碗放生粉, 一个碗放鸡蛋液,一个碗放面包糠。
7、把切好的小奶块 ,先放入干生粉里面裹上一层生粉 ,再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液, 最后再均匀地裹上一层面包糠。
8、锅中倒入菜籽油, 油温七成热时放,入奶块炸至变色金黄捞出即可。
外表金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。喜欢吃甜的可以再沾着糖吃。
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