- 大家都知道做面包很费时间,需要经过2次发酵,再加上整形烘烤,基本上半天就过去了。其实掌握好方法,一次发酵的小餐包也一样美味好吃,一起做起来吧!今天的红豆沙面包是没有鸡蛋的,鸡蛋过敏的小可爱们也可以吃哦!用料面包用高筋粉260克无盐黄油20克盐2克幼砂糖20克牛奶160克耐高糖鲜...
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- nono的方子改良,可以做6个餐包王后柔风粉200g酵母3g盐1.5g糖25g蛋液20g水100g+黄油30g揉至手套膜一发排气均分6份团圆松弛15min压平包入红豆馅30g二发刷蛋液撒黑芝麻上下火180度15min用料高筋面粉200克酵母3克盐1.5克糖25克水100-110克鸡蛋20克黄油20克红豆沙适量红豆沙小...
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- 网上做面包的配方多到让人混乱,我是结合了几个配方,根据自己的喜好做成这个,虽然是烘焙小新人,但一次就成功,我应该大笑三声。今天懒得拍图,下次做再补图。用料高粉210克低粉90克牛奶160克鸡蛋2个(1个加粉里,1个打成全蛋液)糖40克酵母5克豆沙300克黄油30克盐2克奶香豆沙包(小餐...
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- 最近北京的疫情终于降级了,明天我们要去郊区出去玩,但是疫情当下,不敢买早餐,所以就自己做一点面包,这个红豆沙小餐包特别好吃,松松软软的,大家快来试试吧~用料牛奶200克高筋面粉350克鸡蛋2个蛋黄1个玉米油40克糖15克酵母4克红豆沙适量一份有心愿的红豆沙小餐包的做法除红豆沙蛋...
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- 红豆面包可以做16个2盘的量建议只做一盘,所有材料÷2用量:高粉500克鸡蛋➕牛奶=356克奶粉20克盐6克白糖60克酵母6克黄油30克红豆沙:480克注意面粉吸水性不同,液体量预留10-20克作为调整用料豆沙克红豆沙面包/红豆沙餐包的做法除黄油外,所有材料放进揉面机里,低速2挡混合4分钟,转...
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- 65度汤种椰蓉排包、红豆沙肉松餐包——尝试用了普通中筋粉,重新调整了配方,为了顺利出膜,加大了液体用量(牛奶),面团的手感非常舒服…成品绵软拉丝、超级柔软,弹性十足…汤种的加入,使组织柔软的口感保持时间加长…这次的配方适合一次做两种口味,量比较大(过程都是一样的,干嘛不多做...
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- 超粉嫩的小餐包,少女心爆棚💕低油低糖小小个,吃多一个也无负担,不怕胖!馅料可以按照自己喜欢的自由安排!用料高筋面粉250g牛奶135g鸡蛋1个白糖10g玉米油15g酵母4g盐3g红曲米粉5g红豆沙/蜜红豆适量高颜值小餐包,低油低糖红豆沙小餐包的做法红曲米粉要先和高筋粉过筛混合!!一定要过...
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- 做甜品最大的动力是家里有个超级捧场的男人,自从开始做甜品,体重已经蹭蹭往上窜了,所以自己做甜品选材配料一定要好,今天自制豆沙馅做餐包,虽然烦一点,不过味道的确好,吃的也放心。为了让得糖尿病的妈妈也能吃有甜味的豆沙馅,做一次豆沙馅也很费时,so这里的馅我分了部分做木糖醇的...
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- 用料牛奶200克黄油15克糖15克奶粉15克盐3克酵母2.8克高粉250克日式红豆沙小餐包的做法擀成椭圆对折。180度22分钟小贴士这是个人记录贴...
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- 用料高筋面粉200克红曲粉3克黄油20克牛奶110克细砂糖25—30克水克鸡蛋20克奶粉8克盐2克酵母4克豆沙馅儿180克红丝绒豆沙小餐包的做法1.除玉米油以外,所有材料放入面包机里揉面,成团后加入玉米油,揉至出手套膜(面包机想揉出手套膜有一个技巧,中途暂停几次用剪刀把面团剪碎起码...
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- 麻薯红豆沙小餐包,是我根据以往做小餐包的经验自己研究的食谱。烘烤时间,温度,都是凭经验,第一次做,比较成功,所以记录下来,供以后参考。其实面包都是触类旁通,不管什么口味,什么发酵方式,什么和面手法,什么食材,基本功掌握了,就能举一反三会做很多种了。多多练习就能学会更多。用料高...
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- 有机亚麻籽粉是有机亚麻籽榨完油后的渣磨成的粉,加入到面团中,即有营养、又丰富了面包的口感。用料法国T65高筋面粉305克美玫低粉110克有机亚麻籽粉(去油)15克牛奶120克淡奶油110克细砂糖50克蛋液40克酵母粉5克黄油30克红豆沙(自制)适量有机黑芝麻适量盐5克揉面工具:德国美善品...
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- 只做食材用量的记录用料高筋面粉260克蛋液半个鸡蛋黄油10克糖15克豆沙195克盐2克酵母4克奶粉25克水150毫升红豆沙餐包的做法面包机后油法揉面,面包机发酵40分钟,拿出排气,480克面团,分割12份,盖保鲜膜松弛15分钟,擀薄包入红豆沙馅,馅料每个15-16克。放入烤箱二次醒发40分钟到1个...
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- 用料用料1:~中筋面粉100g细砂糖10g牛奶56g酵母1g玉米油3g用料2:~红豆沙馅每个包子15g,三个包子可可粉少量红曲粉少量黑可可粉少量可爱小猴子造型红豆沙餐包馒头的做法称量好所有材料,将白砂糖、玉米油及酵母倒入牛奶中,混合摇匀,加入面粉,和成团,揉匀揉光滑,分120g面团出来加入可...
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- 配方能做15个小餐包。用料【面团】金像高筋面粉460g鸡蛋1个牛奶跟鸡蛋加一起295g酵母5g白砂糖100g奶粉46g盐3.6g黄油46g【内馅】水洗红豆沙300g【面包表面装饰】全蛋液少量白芝麻若干奶香红豆沙小餐包的做法面团配料里除盐和黄油以外的所有东西放入厨师机。先3档慢速搅拌...
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- 用料高筋面粉(王后)260克低筋面粉(紫罗兰)60g蛋液36g黄油25克细砂糖35克奶粉8克酵母4克牛奶125克盐4克炼奶18克豆沙160克豆沙小餐包的做法高筋粉低筋粉,砂糖,盐,酵母一起放入搅匀,后加入除黄油外的材料,拌匀,用手揉光滑面团后,剪开分成小剂子,把黄油放入,揉至面团光滑,然后再用摔打...
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- 只为了自己方便下次容易找到,同时各个步骤容易出错的坑记录下来,都是自己的血泪史,以供参考。用料绿豆克250黄油95冰糖140克高精面粉170克低精面粉30克细砂糖18克奶粉15到20克盐2.5克黄油15克干酵母3到4克绿豆沙小餐包小美版的做法做好后放凉,再放入冰箱冷冻便于搓团,豆沙,绿豆...
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- 用料高筋面粉290克牛奶200克冰糖粉30克酵母3克盐3克黄油或玉米油(我用的玉米油)10克鸡蛋一个(刷蛋液用)葱末适量黑芝麻适量小美版-豆沙小餐包的做法牛奶、酵母、糖、高筋粉,30秒速的3-6混合,4分钟揉面。再加入油、盐,再2分钟揉面取出面团,盖上保鲜膜,在温暖的地方或带发酵功能的烤...
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- 12个小面包的配方,香、软、甜😘掌握好面皮的制作方法想做任何小面包皆可🤗用料高筋面粉350克酵母5克糖55克盐3.5克鸡蛋1个牛奶160克无盐黄油50克豆沙馅500克蛋黄1个黑芝麻适量豆沙小面包椰蓉小餐包的做法高筋面粉350克、酵母5克、白糖55克、鸡蛋1个、盐3.5克、放入厨师机...
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- 想吃就做😂😂系列用料王后硬红高筋面粉400克(其中全麦粉100克,可全部普通面粉)牛奶220克左右,视面粉吸水性定黄油40克酵母5克盐5克左右奶粉20克鸡蛋1个白砂糖50克稀奶油20克左右低糖红豆沙适量蛋液少许(表面装饰用)杏仁片少许(表面装饰)超级软⭕️⭕️红豆沙小餐包的做法后盐后...
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- 超香甜软嫩用料1.牛奶120克蜂蜜50克鸡蛋去壳35克玉米油12.5克盐3克高筋粉200克低筋粉60克8.酵母3克肉松和沙拉酱适量,每一个10克红豆沙馅适量,每一个10克蜂蜜小餐包(肉松馅和红豆沙馅)的做法将原料前8个依次(先液体后固体)放入面包机,用面包机揉面,揉好检查是否出膜(借助手擀可出...
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- 用料主面团高筋面320克低粉80克细砂糖50克酵母4克盐3克鸡蛋1个牛奶190克淡奶油30克炼乳10克黄油28克辅料红豆馅360克鸡蛋液适量刷表面黑芝麻,糖粉,白芝麻豆沙小餐包的做法除黄油外,其他主食材全部放入桶中,酵母埋入面粉中,厨师机一档成团二档搅打十三分钟揉到扩展阶段面团和匀...
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- 红豆沙脂肪含量低,含蛋白质、碳水化合物、核黄素等多种元素,有养心补血、健脾益胃功效。蜂蜜餐包是西餐里最普通的软包,制作流程也很简单,闲暇的时候烘焙一点,日常可用做早点、下午茶、旅行代餐,方便的不要不要的。用料高筋面粉200克红豆沙200克酵母2.5克黄油10克白砂糖28克盐2...
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- 前一天做了红豆沙,可是不知道怎么吃,那就烤小面包吧~用料高筋面粉520克鸡蛋2个白砂糖40克奶粉3大勺盐6克牛奶300克食用油40克酵母粉7克红豆馅630克红豆小餐包的做法1.面粉是公公从农村买来的,挺劲道,大概就是高筋面粉吧~2.把除了植物油以外的其他材料到加到面粉里,注意,糖、盐、...
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- 自制的红豆沙(可参考自制红豆沙)自制的小餐包,放了酸奶、牛奶揉面,烘烤时满屋飘着的奶香味儿。烤好的小餐包放了两天还是很软,隔着保鲜袋都能闻到浓浓的奶香味,自制的面包保鲜期不长,没有加面包改良剂、膨化剂,第二天吃的时候可以放微波炉稍稍加热再食用,口感很棒,当然和刚出炉的面...
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