姜焖鸭腿的详细做法大全,简单又营养的姜焖鸭腿做法
- 菜谱
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时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
主料 | |
鸭腿 | 500g |
红椒 | 20g |
青椒 | 20g |
姜 | 100g |
蒜末 | 10g |
调料 | |
食用油 | 20g |
料酒 | 8g |
生抽 | 15g |
老抽 | 15g |
盐 | 2g |
绵白糖 | 8g |
清水 | 500ml |
姜焖鸭腿的做法
热锅冷油,倒入姜片,小火煸香姜片,姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入,小火煸出鸭油。
锅中依次倒入红青杭椒、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖,翻炒均匀。
倒入清水,盖上锅盖,中火焖煮20分钟,大火炒至收汁即可。
小贴士
1、喜欢鸭肉有嚼劲一点的20分钟即可,如果喜欢鸭肉软烂一点的,可以再多煮10分钟,时间越长,鸭肉越烂,过程中酌量增添水的用量。
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