子姜焖鸭如何做才美味，怎么做子姜焖鸭简单又好吃

很久没有吃到这道菜了，凭记忆做的，是记忆中的味道！美妙～

用料  

子姜焖鸭的做法  

1. 鸭切小块，子姜切薄片，葱、蒜、切成片，青蒜切段备用

2. 把鸭肉冷水煮开后倒入料酒，过冷河后备用

3. 热锅下油，油热后下切好的葱白、蒜和青蒜炒香后放入鸭肉翻炒约10分钟（锅太干可以加一点点水），加盐

4. 倒入子姜，继续翻炒约5分钟，子姜变微软后加入准备好的生抽、郫县豆瓣和冰糖，继续翻炒1分钟，加入半碗水，大火烧开后转小火焖15-20分钟即可

5. 出锅前投入青蒜叶子再翻炒熟了即可上桌，开动喽～