当前位置:厨趣阁 >

菜式 >菜谱 >

自制芝麻丸(乌发效果强)的详细做法,自制芝麻丸(乌发效果强)做法技巧

自制芝麻丸(乌发效果强)的详细做法,自制芝麻丸(乌发效果强)做法技巧

自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤

做过多年养发(白转黑)、养生(拔罐)行业的我,自从开始进入纯手工行业,学会了很多养生滋补小零食的制作,但是对于芝麻丸确格外情有独钟。

      这款芝麻丸不是传统的纯芝麻,还添加了几款其他食材,在口感上比纯芝麻丸更糯更醇,没有纯芝麻丸油腻。

      好吧,大家开始吧,希望每个妈妈都能学会,做出好吃的健康小零食,让家人朋友受益!

      再啰嗦一次:芝麻丸的制作重点在食材处理,后期裹团包装那都不是事儿,所以步骤里会以食材为主。

用料  

黑芝麻糊 120克
黑豆 60克
黑米 40克
核桃 30克
黑桑葚 30克
白首乌 15克
土蜂蜜 90克
花生 50克
黑芝麻(裹) 适量

自制芝麻丸(乌发效果强)的做法  

  1. 1.黑芝麻。,晒。一定要蒸足6小时,铺的薄薄一层,晒干了再蒸。九蒸九晒,说实话一般人做不到,我也只能做到三蒸三晒。
      晒好的黑芝麻全部炒熟,取120克倒入破壁机打成糊状!(图没留) 另外取100克左右放在盘子里,后期裹丸用。

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 2.黑豆,黑米。先中🔥后小🔥炒熟。
      黑豆炒到闻到豆香就可以了。可以挑一颗放嘴里嚼,熟的嘎嘣就咬开了,没有生味道。黑米炒熟也会有香味的。实在不知道怎么熟,就直接买熟的吧。
     打粉(关键),至少打两遍。等下混合粉子的时候一定要过筛!一定要过筛!一定要过筛!

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 3.黑桑葚。我直接买的熟粉。咱家也不产这个,你说是不是。。。

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 4.核桃和花生。
    核桃,最好现剥的核桃仁(更香),平铺放入烤箱,上下火150度,10-15分钟(根据自家烤箱脾气),最后几分钟多观察。烤完后戴厚手套剥掉核桃内皮外衣。不剥也可以,营养都在那上面,只是口感木有那么好。
    花生,满大街卖现炒熟花生的,我干嘛非要买生花生自己炒熟呀,我不想那么勤快呀。。。

    熟的核桃和花生,打粉。因为打久了会出油,所以用点断式打,就是打10秒停一下,再打10秒,看着差不多了就可以了。核桃不会打的很碎的,这样吃到嘴里还有颗粒感,更好哟!

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 5.白首乌。请网购。
    熟的白首乌,一般都是片装,可以请商家帮你打粉,家里有研磨机或打粉机的也可以自己打。
    注: 也可以买 制首乌。熟制首乌成品里已经包含了黑豆粉,所以如果用制首乌就减少黑豆的量。不过制首乌里首乌含量不高,功效会差一点,但口感会比白首乌好一些。
    自己家有首乌的可以蒸熟了以后晒干磨成粉哈!

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 6.制作。将7种食材粉粉混合一起,再强调一遍:黑豆,黑米粉一定要过筛!一定要先搅拌均匀再倒入蜂蜜。这个量90克蜂蜜是最低的量,再少就太难吃了,因为首乌太苦。不想吃苦的就不用首乌,蜂蜜70克就可以了。

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 捶打。芝麻糊捶打后还会出油,所有不用担心捏不成团。蜂蜜的用量也可以自己根据口味调整。
    在这里蜂蜜是起到调味和粘合的作用,所以蒸一下比较好,毕竟取土蜂蜜时会有细菌啥的。

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 搓团。每个10/15克一个,我这里的是15克一个。

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 裹上熟芝麻粒。有人问可以不裹吗?因为后面芝麻团还会出油,所以裹上比较好,而且口感吃起来带有嘣脆的感觉更好哟!

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 包装。一层糯米纸,一层金箔纸。一颗一颗,不要嫌麻烦,纯手工就是这样啦!
    这个方子成品大概35颗左右。

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 美了,美了。。。

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 每天吃2/3粒,真的能减少掉发,延缓白发生长,头发变得浓密是不是更美更年轻啦~

    自制芝麻丸(乌发效果强)的做法图解 做法步骤 第13张

小贴士

我觉得我说的已经非常详细了,如果还有不明白的,可以留言。记得交作业喔!
如果觉得不好,也请笔下留情,毕竟调整了很多次才出来一个方子拿出来免费分享给大家~

标签: 芝麻 乌发
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/n14e1y.html
推荐文章
最新文章