自制芝麻丸(乌发效果强)的详细做法,自制芝麻丸(乌发效果强)做法技巧
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做过多年养发(白转黑)、养生(拔罐)行业的我,自从开始进入纯手工行业,学会了很多养生滋补小零食的制作,但是对于芝麻丸确格外情有独钟。
这款芝麻丸不是传统的纯芝麻,还添加了几款其他食材,在口感上比纯芝麻丸更糯更醇,没有纯芝麻丸油腻。
好吧,大家开始吧,希望每个妈妈都能学会,做出好吃的健康小零食,让家人朋友受益!
再啰嗦一次:芝麻丸的制作重点在食材处理,后期裹团包装那都不是事儿,所以步骤里会以食材为主。
用料
黑芝麻糊 | 120克 |
黑豆 | 60克 |
黑米 | 40克 |
核桃 | 30克 |
黑桑葚 | 30克 |
白首乌 | 15克 |
土蜂蜜 | 90克 |
花生 | 50克 |
黑芝麻(裹) | 适量 |
自制芝麻丸(乌发效果强)的做法
1.黑芝麻。蒸,晒。一定要蒸足6小时,铺的薄薄一层,晒干了再蒸。九蒸九晒,说实话一般人做不到,我也只能做到三蒸三晒。
晒好的黑芝麻全部炒熟,取120克倒入破壁机打成糊状!(图没留) 另外取100克左右放在盘子里,后期裹丸用。2.黑豆,黑米。先中🔥后小🔥炒熟。
黑豆炒到闻到豆香就可以了。可以挑一颗放嘴里嚼,熟的嘎嘣就咬开了,没有生味道。黑米炒熟也会有香味的。实在不知道怎么熟,就直接买熟的吧。
打粉(关键),至少打两遍。等下混合粉子的时候一定要过筛!一定要过筛!一定要过筛!3.黑桑葚。我直接买的熟粉。咱家也不产这个,你说是不是。。。
4.核桃和花生。
核桃,最好现剥的核桃仁(更香),平铺放入烤箱,上下火150度,10-15分钟(根据自家烤箱脾气),最后几分钟多观察。烤完后戴厚手套剥掉核桃内皮外衣。不剥也可以,营养都在那上面,只是口感木有那么好。
花生,满大街卖现炒熟花生的,我干嘛非要买生花生自己炒熟呀,我不想那么勤快呀。。。
熟的核桃和花生,打粉。因为打久了会出油,所以用点断式打,就是打10秒停一下,再打10秒,看着差不多了就可以了。核桃不会打的很碎的,这样吃到嘴里还有颗粒感,更好哟!5.白首乌。请网购。
熟的白首乌,一般都是片装,可以请商家帮你打粉,家里有研磨机或打粉机的也可以自己打。
注: 也可以买 制首乌。熟制首乌成品里已经包含了黑豆粉,所以如果用制首乌就减少黑豆的量。不过制首乌里首乌含量不高,功效会差一点,但口感会比白首乌好一些。
自己家有首乌的可以蒸熟了以后晒干磨成粉哈!6.制作。将7种食材粉粉混合一起,再强调一遍:黑豆,黑米粉一定要过筛!一定要先搅拌均匀再倒入蜂蜜。这个量90克蜂蜜是最低的量,再少就太难吃了,因为首乌太苦。不想吃苦的就不用首乌,蜂蜜70克就可以了。
捶打。芝麻糊捶打后还会出油,所有不用担心捏不成团。蜂蜜的用量也可以自己根据口味调整。
在这里蜂蜜是起到调味和粘合的作用,所以蒸一下比较好,毕竟取土蜂蜜时会有细菌啥的。搓团。每个10/15克一个,我这里的是15克一个。
裹上熟芝麻粒。有人问可以不裹吗?因为后面芝麻团还会出油,所以裹上比较好,而且口感吃起来带有嘣脆的感觉更好哟!
包装。一层糯米纸,一层金箔纸。一颗一颗,不要嫌麻烦,纯手工就是这样啦!
这个方子成品大概35颗左右。美了,美了。。。
每天吃2/3粒,真的能减少掉发,延缓白发生长,头发变得浓密是不是更美更年轻啦~
小贴士
我觉得我说的已经非常详细了,如果还有不明白的,可以留言。记得交作业喔!
如果觉得不好,也请笔下留情,毕竟调整了很多次才出来一个方子拿出来免费分享给大家~
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