醋溜带鱼羹如何做才美味,怎么做醋溜带鱼羹简单又好吃
- 菜谱
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小时候的味道,宁波家常菜
用料
白菜 | 3片 |
带鱼 | 3段 |
胡萝卜 | 4分之一根 |
西红柿 | 半个 |
食用油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 2瓣 |
白醋 | 3勺 |
醋溜带鱼羹的做法
所有食材处理如图
带鱼抹适量盐(一点点够了)切小段,锅里放适量油三片生姜,小火两面煎金黄待用。
西红柿水煮剥皮切块待用见步骤1
锅入适量油姜蒜爆香(这块吃点辣的可以放两颗干辣椒),➕胡萝卜翻炒➕西红柿翻炒➕白菜翻炒此时加入3勺白醋➕1勺蚝油翻炒➕带鱼翻炒
加水煮开后尝一下咸淡放盐,不够酸加醋转小火再煮5分钟,➕勾芡➕葱段出锅
将将将装盘,可以开吃啦哈哈哈哈哈
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